Kesäkurpitsa-fetasalaatti

Kesäkurpitsa salaatti

Ennen kuin aloitamme salaatin valmistamisen kesäkurpitsoista, muistetaan, mistä tämä hedelmä tuli pöydiltämme. Tarinoita on kaksi. Yhden heistä mukaan tämä vihannes ilmestyi Amerikassa, jossa sitä viljeltiin jo 5000 vuotta sitten, ja se tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla.

Erään toisen legendan mukaan kesäkurpitsa esiintyi Intiassa.

Kesäkurpitsa salaatti

Jumalat antoivat sen vastauksena kalastajien nälkäisten vaimojen pyyntöihin. Itse asiassa meille ei ole väliä nyt, missä ja miten tämä hedelmä ilmestyi. Se tuli leveysasteillemme Turkista 1800-luvulla ja on nyt kasvanut kaikkialla.

Kesäkurpitsa on erittäin hyödyllinen ja ravitseva vihannes, joka on helppo sulattaa, ja tästä syystä on suositeltavaa antaa sitä pikkulapsille ensimmäisissä täydennysruokissa, raskaana oleville naisille sekä vanhuksille ja sairaille ihmisille. Kesäkurpitsa-salaatti on ruokalaji, joka säilyttää kaikki hedelmän edut ja miellyttää varmasti kaikkia, jotka tarvitsevat sen parantavia komponentteja.

Artikkelin sisältö

kesäkurpitsa hyödyllisiä ominaisuuksia

Kaikkien lajikkeiden kesäkurpitsa sisältää vettä, proteiineja ja hiilihydraatteja, myös sokereita, jotka sisältävät hyvin vähän sakkaroosia. Siksi niitä käytetään usein erilaisissa ruokavalioissa, niiden vähäkalorisen sisällön vuoksi.

Ne sisältävät mineraalisuoloja, jotka ovat erittäin tärkeitä elimistön normaalille aineenvaihdunnalle. Lisäksi hedelmät sisältävät hivenaineita sekä runsaasti vitamiineja (C, karoteeni, B1-, B2-vitamiinit, niasiini jne.). Kalium- ja natriumpitoisuus on sellainen, että se auttaa henkilöä poistamaan turvotuksen tehokkaasti.

Kesäkurpitsa salaatti

Kesäkurpitsa sisältää myös hyvin vähän orgaanisia happoja, joten ne eivät ärsytä vatsaa ja suolistoa. Se on optimaalinen ruoka ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia ja diabeetikoille.

Ne aktivoivat ruoansulatuskanavan työn, vaikuttavat positiivisesti veren uusiutumisprosesseihin ja estävät ateroskleroottisia muutoksia verisuonissa.

Kesäkurpitsaa suositellaan verenpainetaudin, munuaisten ja maksan sairauksien hoitoon.

Kesäkurpitsa mehulla on rauhoittava vaikutus stressiä vastaan, ja kukkaliemi poistaa dermatologiset sairaudet.

Salaattivalmistelu

Tarvittavan salaatin valmistamiseksi tarvittavista kesäkurpitsaista:

  1. Kolmesta neljään pientä nuorta kesäkurpitsaa;
  2. Yksi polttimo;
  3. nuhjuinen xren - kaksi ruokalusikallista;
  4. puoli lasillista majoneesia;
  5. Suola, pippuri ja yrtit ovat valinnaisia.

Pese ja kuori kesäkurpitsa, jauhaa yhdessä sipulin kanssa. Lisää piparjuuri ja hienonnetut yrtit. Mausta kaikki ainesosat suolalla ja pippurilla haluamallasi tavalla. Sekoita hyvin ja mausta majoneesilla.

Voit myös valmistaa salaattia tuoretta kesäkurpitsaa auringonkukka- tai oliiviöljyllä. Puhdistamme kesäkurpitsa nahoista ja siemenistä. Leikkaa kuutioiksi. Täytämme etikalla ja öljyllä. Sekoituksen jälkeen laita salaattikulho. Suolaa ja pippuria haluttaessa. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin.

Voit kokeilla salaattia kesäkurpitsaa ja tomaattia. Voit tehdä tämän ottamalla:

  1. Kolme nuorta kurpitsaa, pienet, mieluiten siemenetön;
  2. neljästä viiteen tomaattia;
  3. Kaksi sipulia;
  4. puoli lasillista majoneesia;
  5. Tilli ja sitruunaruoho maun mukaan;
  6. myös suolaa maun mukaan.

Pese kesäkurpitsa, kuori ja jauhaa. Voit vaihtoehtoisesti leikata ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa tomaatit myös renkaiksi ja sipuliksi. Suola. Sekoitamme. Täytämme majoneesia. Ripottele hienonnettua tilliä. Elämä lisätään makuun.

Mielenkiintoinen salaatti kesäkurpitsaa ja haudutettua munakoisoa. Se vaatii:

Kesäkurpitsa salaatti

  1. kaksi pientä nuorta munakoisoa;
  2. neljännes lasi oliiviöljyä;
  3. Punainen kuivattu paprika (chili);
  4. Yksi iso kesäkurpitsa;
  5. Kolme keskikokoista tomaattia;
  6. Kolme suurta valkosipulinkynsiä;
  7. puoli lasillista valkoviiniä;
  8. Silputut vihreät - kaksi ruokalusikallista.

Munakoisot on leikattava kuutioiksi, suolaksi ja muhennoksi. Se tehdään näin: oliiviöljyä kuumennetaan suuressa kattilassa, munakoisoja haudutetaan noin minuutin ajan, sitten lisätään pippuria ja kesäkurpitsaa, haudutetaan vielä 3-4 minuuttia.

Tomaattia, myös kuutioiksi, ja hienonnettua valkosipulia lisätään. Kaikki tämä haudutetaan puoli minuuttia, sitten lisätään viiniä. Sekoita kaikki komponentit hyvin ja poista lämmöltä. Tuoreita yrttejä lisätään ennen tarjoilua.

Erilaisista korealaisista salaateista ja välipaloista on tullut erittäin muodikkaita.

Yritetään tehdä korealaistyylistä kesäkurpitsa-salaattia. Tarvitset:

Kesäkurpitsa salaatti
  1. Neljä keskikokoista kurpitsaa;
  2. kaksi paprikaa (punainen ja keltainen);
  3. Kolme keskipitkää porkkanaa;
  4. Neljä valkosipulinkynsiä;
  5. yksi sipuli;
  6. seesamiöljy - 20g;
  7. Soijakastike - 20g;
  8. seesaminsiemeniä - 10 g;
  9. Etikkahappo - 10 g;
  10. Punainen jauhettu paprika - 10g;
  11. Auringonkukkaöljy - 100g;
  12. sokeri - 20g;
  13. Suola ja mustapippuri ovat valinnaisia.

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista öljyssä. Raasta porkkanat hienoksi ja leikkaa pippuri nauhoiksi. Valuta kesäkurpitsa mehu, lisää porkkanat, sipulit, paprikat ja valkosipuli.

Lisääm loput tuotteet, mukaan lukien etikkahappo, sekoitetaan, suolaa tarvittaessa. Vaadimme jääkaapissa vähintään tunnin.

Kuten näette, reseptejä on monia. Voit valmistaa kesäkurpitsa-salaatin, jossa on majoneesia tai voita, lisäämällä munakoisoa tai tomaattia. Lisäksi on olemassa paljon enemmän reseptejä, joissa on maissi, perunat, soija, omenat, sienet, juusto ja liha.

Hyvää ruokahalua ja onnistuneita ruokakokeita!

Grillatut kasvikset: kurkku, kesäkurpitsa ja pikkusalaatit

Edellinen viesti Naamio elottomien ja kuivien hiusten palauttamiseksi
Seuraava viesti Virkattu viltti: kuinka valita lanka, neulomalli ja väri