veg thali recipes| south indian thali | veg thali at home | restaurant style thali

Reseptit vihanneksilla täytettyihin paprikoihin talveksi

Lausuntojen, että vähärasvaiset ruoat ovat mauttomia, mielipide on ollut pitkään merkityksetön, koska ammattikokit ovat onnistuneet luomaan todellisia mestariteoksia, joita jokainen voi kokata tänään keittiössään. Suosittelemme, että kiinnität huomiota sellaiseen alkuperäiseen ruokalajiin kuin vihanneksilla täytetty paprika. Tämä ruokalaji ei sovi vain kasvissyöjille, vaan myös ruokavalioon.

Täytteenä voit käyttää erilaisia ​​kypsiä vihanneksia, kaiken kokoisia ja erilaisia. Voit valmistaa vihanneksilla täytettyjä paprikoita talveksi. Älä pelkää kokeilla, koska perusreseptejä käyttämällä voit saada oman allekirjoitusruokasi, joka monipuolistaa paitsi päivittäisen myös lomavalikon. Kaikissa resepteissä pippuria pidetään tärkeimpänä ainesosana.

Artikkelin sisältö

klassinen resepti vihanneksilla täytetyille paprikoille

Tämä ruokalaji on erittäin suosittu paitsi bulgarialaisessa keittiössä myös muissa maissa. Se voidaan syödä erikseen sekä tarjoilla erilaisten liharuokien kanssa. Valmistetut ainesosat ovat riittäviä 6 annokseen.

Ota vihannesten kanssa täytetyt paprikat tomaattikastikkeessa seuraavat tuotteet : 18 paprikaa, 3 munakoisoa, 4 porkkanaa, 3 sipulia, 15 tomaattia, 4 valkosipulinkynsiä, 100 g persiljaa , 4 laakerinlehteä, 100 g öljyä, 0,5 l vettä, suolaa ja jauhettua pippuria.

Ruoanlaittojärjestelmä :

Reseptit vihanneksilla täytettyihin paprikoihin talveksi
  1. Ensinnäkin tämän astian pääainesosat on pestävä huolellisesti, leikattava varovasti päältä ja ponista ja poistettava ytimet. Huuhtele huolellisesti uudelleen ja aseta kupit syvään kulhoon, kaada kiehuvaa vettä ja anna vaikuttaa 5 minuuttia. Tänä aikana paprikat muuttuvat pehmeiksi, minkä ansiosta ne voidaan täyttää nopeasti ja helposti. Tyhjennä ja jätä sivuun;
  2. siirry täytteeseen, jolle pese munakoisot, poista kuori hännillä ja leikkaa keskikokoiseksi kuutioiksi, noin 1x1 cm. Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat karkealle raastimelle. Kuumenna öljyä paistinpannussa ja paista porkkanat siellä kullanväriseksi. Pese kuoritut sipulit, leikkaa ne kuutioiksi ja paista porkkanan jälkeen jäljellä olevassa öljyssä myös kullanväriseksi;
  3. tomaatit on kuorittava, minkä vuoksi niihin tehdään ristileikkauksia ja kastetaan ne kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi. Sen jälkeen kaada kylmää vettä päälle ja kuori irti helposti. Ota 10 tomaattia ja leikkaa ne useinyami ja pilko loput raastimella. Pilko valkosipuli ja yrtit hienoksi;
  4. sulata voi syvässä paistinpannussa ja lisää valmiit munakoisot. Paista keskilämmöllä 5 minuuttia. Lisää sitten kuutioidut tomaatit ja keitä 15 minuuttia sekoittaen. Tänä aikana kaikkien olemassa olevien nesteiden tulisi haihtua. Lisää siellä sipulia ja porkkanaa ja keitä 5 minuuttia. Lisää lopuksi suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin ja jäähdytä;
  5. valmiit kupit täyttävät täytteen ja laitetaan vaakasuoraan kattilaan, jotta mikään ei putoa. Kaada vettä niin, että sen taso ei peitä sisältöä, lisää tomaattikaataminen ja laakeri. Aseta potti liedelle ja kiehumisen jälkeen aseta lämpö keskitasolle ja hauduta matalalla kiehumispisteellä 15 minuuttia. Lisää sitten valkosipulia, yrttejä ja keitä vielä 20 minuuttia. pehmeäksi.

bulgarialaistyylinen täytetty pippuri ja vihannekset

Alkuruoka voidaan myös purkittaa, jolloin voit nauttia vihannesten mausta ja eduista ympäri vuoden. Oikeiden ainesosien ansiosta ruokalaji on mausteinen ja suolainen. Kaikki on helppo valmistaa.

Valmista bulgarialaiseen ruokaan seuraavat tuotteet : 4,2 kg pippuria, 3 kg tomaattia, 0,6 kg sipulia, 4 kg porkkanaa, 155 g juurta palsternakkaa, persiljaa ja selleriä kukin 55 g tilliä, persiljaa ja selleriä, kukin 100 g suolaa ja sokeria ja vielä 15 g kuumaa jauhettua ja 10 g mustapippuria.

Ruoanlaittojärjestelmä :

  1. pese ja ydin paprikat, laske ne sitten 3 minuutiksi. kiehuvassa vedessä ja jäähdytä kylmässä vedessä. Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeaan. Kuori valmistetut juuret ja leikkaa renkaiksi, joiden paksuuden tulisi olla noin 3 mm. Paista ne erikseen kuumassa öljyssä muutaman minuutin ajan ja poista ne uunista. Lisää niihin hienonnettuja yrttejä, sipulia ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin;
  2. täytä kupit valmiilla täytteellä ja laita ne puhtaisiin purkkeihin. Koska kypsennämme täytteessä, se on valmistettava tomaateista, jotka on kuorittava, leikattava kuutioiksi ja kiehuttava kattilassa. Lisää suola, sokeri ja kaksi pippuria. Keitä kastiketta 5 minuuttia. matalalla lämmöllä. Kaada se purkkeihin, steriloi ja kääri se ylös.

Viljan käytön ansiosta ruokalaji osoittautuu tyydyttävämmäksi, mutta samalla se pysyy ruokavaliona. Valmista se erillisenä ruokana tai lisukkeena. Tähän välipalaan on parasta käyttää punaista pääainesosaa, koska se on yleensä vähäisempi.

vihanneksilla ja riisillä täytetyt paprikat

Ota ruoanlaittoon : 10 paprikaa, kukin 2 kesäkurpitsaa, tomaatti, porkkana ja sipuli, 1 rkl. riisiä, 2 rkl. rkl kasviöljyä jalisää suolaa, jauhettua pippuria ja yrttejä. Herkullisen kastikkeen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat: 2 tomaattia ja porkkanaa, sipulia, 2 valkosipulinkynsiä, 1 rkl. lusikka tomaattipastaa, 2 rkl. rkl kasviöljyä, suolaa, sokeria, mausteita ja yrttejä.

Ruoanlaittojärjestelmä :

Reseptit vihanneksilla täytettyihin paprikoihin talveksi
  1. täyteaineet, jotka täytämme täytteellä, on valmistettava puhdistamalla, poistamalla sisäosat ja pesemällä. Kasta ne kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi ja jäähdytä. Huuhtele riisi ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt, tämä prosessi kestää yleensä 10 minuuttia;
  2. kuori ja pese muut ainesosat, raasta porkkanat ja kuutioi tomaatit, kesäkurpitsa ja sipuli. Paista sipuli kuumassa öljyssä läpinäkyväksi, lisää sitten porkkanat ja keitä vielä 5 minuuttia. Paista kesäkurpitsa ja tomaatti erikseen. Yhdistä ainekset, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Sekoita täyte hyvin ja täytä se tiukasti kupit ;
  3. Siirrytään nyt kastikkeeseen, josta leikkaa sipuli kuutioiksi ja pilko porkkanat raastimella. Paista ainekset öljyssä ja erota myös raastetut tomaatit. Yhdistä ainekset ja hauduta yhdessä 20 minuuttia. Tänä aikana kastikkeen tulisi muuttua paksuksi. Lisää sitten pasta, suola, pippuri, sokeri ja hienonnetut yrtit;
  4. Kaada kastike täytettyjen kuppien päälle ja hauduta matalalla lämmöllä 30 minuuttia. 10 minuutissa. Lisää ennen hienontaa hienonnettua valkosipulia, yrttejä ja mausteita. Sammuta lämpö ja anna sen hautua kannen alla.

vihanneksilla ja sienillä täytetyt paprikat

Toinen versio laihasta ruokalajista, jolla on alkuperäinen sienen maku ja aromi. Se voidaan tarjoilla juhlapöydälle kevyeksi välipalaksi. Valmistetut ainesosat riittävät 3-4 annosta. Valmistamme uunissa.

Tarvitset tähän vihannesten kanssa täytettyjen paprikoiden reseptiin : 6 paprikaa, 175 g samppanjaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia, 2 tomaattia, 2 valkosipulinkynsiä, 4 rkl. lusikoita voita, 80 g juustoa, pari ripaus pippuria, 1 tl paprikaa ja suolaa sekä yrttejä.

Ruoanlaittojärjestelmä :

  1. Pese pääainesosa, leikkaa se puoliksi ja poista siemenet ja kalvot. Kasta ne kiehuvaan veteen ja sitten kylmään veteen. Loput vihannekset, valkosipulia lukuun ottamatta, on leikattava pieniksi kuutioiksi;
  2. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista sipuli ja munakoiso siinä. Kun ne ovat kullanvärisiä, lisää loput vihannekset, kuoritut ja kuutioidut sienet ja valkosipuli puristettu puristimen läpi. Mausta täyte suolalla ja pippurilla. Hauduta 10 minuuttia. Raasta juusto erikseen;
  3. valmiit veneet täyttävät täytteet ja laitetaan voideltuun muottiin. Yläosassa ympyrä tomaattia, ripottele yrtteihin ja juustoon. Perpaista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Muista valmistaa tämä terveellinen ruokalaji itsellesi ja perheellesi, josta osoitamme varmasti olevan erittäin maukasta. Hyvää ruokahalua!

einfaches Rezept Zucchini, so hast du es noch nicht gekocht, es ist köstlich #88

Edellinen viesti Kalatalo: perusparametrit
Seuraava viesti Aloe Vera: otamme luonnosta vain parasta