8 yksinkertaista vinkkiä kuivalihan / beef jerkyn valmistamiseen kotona.

Potti, kokki!: Valmistamme yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia uunissa

Jopa tavallisimmat ruoat, kun ne kypsennetään kattiloissa uunissa, saavat uskomattoman mausteen, hienostuneen ja rikkaan maun. Että on yksi tuoksuva paisti, joka ainakin kerran ilmestyi perheesi pöydälle. Uskomattoman maun lisäksi potti -ruoat tunnetaan kiistattomista eduistaan. Itse asiassa haudutuksen aikana kaikki koostumuksen ainesosat säilyttävät arvokkaat ravintoaineet.

Tällä tavalla kypsennettävissä resepteissä lähes aina suljetaan pois öljyn lisääminen, mikä on erityisen arvokasta naisille, jotka seuraavat kuvaa. Tänään opetamme sinulle kuinka valmistaa suussa sulavia ja runsaita ruokia uunissa, joka varmasti voittaa kotisi sydämet!

Artikkelin sisältö

Ruuanlaittoon liittyviä perussääntöjä

Potti, kokki!: Valmistamme yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia uunissa

Mikä tekee upean potin päivälliseksi? Perunat ja liha, julienne vai banaalit nyytit? Joka tapauksessa takaamme, että kukaan ei jää välinpitämättömäksi tästä kiehtovasta mausta! Kirjoita ylös yksinkertaiset reseptimme mahtaville potin annoksille!

Ruoanlaitto pienissä kattiloissa uunissa on oikein! Nykyään jokaiselle kotiäidille tarjotaan erilaisia ​​astioita paistamiseen.

Ruukut voivat olla emaloituja, keraamisia, varustettu lämmönkestävällä pinnoitteella ja savea. Jälkimmäinen vaihtoehto on tyypillisin ja yleisin Neuvostoliiton ajoista lähtien.

Keramiikka voidaan lasittaa ja puhdistaa . Toisessa tapauksessa astiat on liotettava esipuhdistetulla vedellä niin, että neste imee huokoset ennen ruoan paistamista.

Valmistelemme kaiken tarvitsemasi ja noudatamme yksinkertaisia ​​sääntöjä:

  • Jos ruukut eivät ole lasitettuja, muista, että ne imevät kaikki hajut ja ovat erittäin haluttomia jakamaan niitä. Siksi varastoi useita ruokia, esimerkiksi kalaa, äyriäisiä ja lihaa;
  • Liharuoat ovat usein liian rasvaisia. Tämän välttämiseksi poista ylimääräinen rasva raakasta lihasta etukäteen. Valmiiksi paistettua lihaa voidaan lisätä paistettavaksi (kuivassa paistinpannussa);
  • Älä seiso astiaa uunissa vasta katkera loppu . Päinvastoin, poista se 5-10 minuuttia ennen odotettua valmiutta. Se on melko kykenevä tavoittaa itsenäisesti sisälle kertyneen lämpötilan vuoksi;
  • Jos astioistasi puuttuu kansi, sillä ei ole merkitystä. Herkullinen vaihtoehto - taikinakakku;
  • On parasta olla lisäämättä vettä tai liemiä astiaan kypsennyksen aikana, varsinkin jos muhennos sisältää paljon vihanneksia. Muista, että haudutettaessa elintarvikkeet vapauttavat mehua runsaasti, minkä seurauksena ruokalasi voi osoittautua vetiseksi eikä rikkaaksi ja paksuksi, kuten sen pitäisi olla;
  • Käytä kuivia ruokia varten omia kastikkeitasi. Mikä voisi olla parempaa kuin sienet ja smetanakastike tai naudanliha aurinkokuivattuissa tomaateissa?

Klassinen paisti

Kuinka valmistaa pehmeitä ja aromaattisia kattilapastikkeita? Se ei vaadi sinulta paljon vaivaa, ja tulos hämmästyttää varmasti moitteettomuudellaan ja ainutlaatuisella maullaan.

Tarvitset:

  • Sianliha tai naudanliha - 300 g;
  • Perunat - 4 mukulaa;
  • Tuoreet porkkanat - 1 pala;
  • Tomaattipasta - 3 rkl;
  • Makea paprika - 2 kappaletta;
  • Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
  • Sipulit - 1 pää;
  • tuoretta persiljaa maun mukaan;
  • Mausteet ja mausteet maun mukaan.

Ohjeet:

  • Huuhtele liha, kuivaa ja pilko hienoksi. Pilko kaikki vihannekset kuutioiksi tai kaistaleiksi (oman harkintasi mukaan);
  • Aseta ainekset kulhoon seuraavassa järjestyksessä: ensin liha, sitten porkkanat, perunat, paprikat, valkosipuli, sipulit ja yrtit;
  • Sekoita tomaattipasta pienellä vedellä, mausta saatu aine runsaasti mausteilla ja mausteilla (mieluiten provencen yrtit, Humala-suneli , oregano, rosmariini, kuivattu basilika ja tilli);
  • Kaada mausteinen tomaattineste vihannesten ja lihan päälle. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, vähintään 50 minuutiksi.

Kuinka kypsennä liha ruukuissa oikein ja maukkaasti? Tärkeintä ei ole antaa sen kuivua. Jos kypsennät paistinpannua, sinun ei tarvitse huolehtia - vihannesmehu estää tämän. Jos haudutat lihaa itse, lisää siihen säännöllisesti liemi, kastike tai tavallinen lämmin vesi.

Herkät perunat juustokermakastikkeessa

Potti, kokki!: Valmistamme yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia uunissa

Kuinka keittää tavallisia ja banaanisia perunoita ruukuissa? Helppo nakki! Tärkeintä on mausta pehmeällä kastikkeella ennen menemistä kuumaan uuniin.

Ja tänään esitämme sinulle yhden vaihtoehdoista tällaiseen tankkaukseen. Kuinka valmistaa improvisoitu julienne ruukuissa? Autamme sinua!

Tarvitset:

  • Perunat - 1 kg (noin 7 keskikokoista mukulaa);
  • Samppanjat (tai metsäsienet) - 300 g;
  • Sipulit - 1 pää;
  • Kerma 15-20% - 300 ml;
  • Kovaa juustoa (mieluiten parmesaania) - 150 g;
  • muskottipähkinä - hyppysellinen;
  • Korianteri - hyppysellinen;
  • italialaiset yrtit maun mukaan;
  • Perusmausteet - maun mukaan.

Ohjeet:

  • Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi (kumpi on sinulle sopivampi). Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa sienet puoliksi, suuret neljänneksiin;
  • Aseta ruukuihin kerroksittain. Ensin perunat, sitten sipulit ja sienet. Tee niin, että se mahtuu kahteen kerrokseen jokaisessa potissa;
  • Ravista kermaa voimakkaasti lueteltujen (tai suosikki) mausteidesi kanssa. Määritä kunkin potin täyttö. Aseta astiat 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja hauduta siinä 30–40 minuuttia;
  • Lisää 5-7 minuuttia ennen keittämistä raastettua juustoa jokaiseen kattilaan, peitä ja jätä uuniin. Muutaman minuutin kuluttua ota muhennos ja anna sen hautua hieman suljetussa astiassa.

Dumplings in ruukut: kaikki nerokas on yksinkertaista!

Kuinka valmistaa tavalliset nyytit ruukuissa, jotta niistä tulisi mahdollisimman mehukkaita ja ruokahalua?

Tarvitset:

  • Pelmeni (itse valmistettu tai puolivalmis tuote) - 1 kg;
  • Maito 2,5% rasvaa - 1 l;
  • majoneesi maun mukaan;
  • Kova juusto (parmesaani, venäläinen jne.) - 200 g;
  • Tuoreet vihreät - maun mukaan;
  • Vihreät ja yrtit, kuivatut - maun mukaan;
  • Mausteet ja mausteet maun mukaan.

Ohjeet:

Potti, kokki!: Valmistamme yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia uunissa
  • Järjestä nyytit ruukuihin ja peitä ne maidolla niin, että neste peittää leivonnaisen pinnan. Suola;
  • Pilko tuoreet yrtit hienoksi, sekoita ne kuivattuihin yrtteihin, hajota kaikki ruukuihin mahdollisimman runsaasti;
  • Raasta valittu juusto hienolle raastimelle ja ripottele tulevalle paistille . Aseta päälle lusikallinen majoneesia. Peitä kansi ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 20-25 minuuttia.

Georgian motiivit: Chanakhin keittäminen!

Chanakhi on perinteinen georgialainen ruokalaji, jota myös eurooppalaiset rakastavat. Kuinka valmistaa kanakhi oikein ruukuissa klassisen reseptin mukaisesti?

Tarvitset:

  • Karitsa - 700-800 g;
  • Perunat - 4-5 mukulaa;
  • Sipulit - 3 keskipitkää päätä;
  • Tomaatit - 500 g;
  • Munakoiso - 2 kpl;
  • Tomaattimehu - ½ kuppia kutakin kattilaa kohti;
  • korianteri - 1 nippu;
  • Persilja - 1 nippu;
  • Valkosipuli - 2-3 neilikkaa:
  • Perinteinen tai kuiva adjika.

Ohjeet:

Potti, kokki!: Valmistamme yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia uunissa
  • Huuhtele karitsa ja poista mahdollinen ylimääräinen rasva. Jauhaa kaikki suuret ainesosat haluamallasi tavalla: liha leikataan parhaiten kuutioiksi, perunat - kuutioiksi, tomaatit ja sipulit - puolirenkaiksi;
  • Ensimmäinen asiaaseta sipulit kattilan alaosaan. Voitele kerros adjikalla. Aseta kerros perunoita ja munakoisoja, päällystä uudelleen adjikalla. Aseta sitten kerros tomaattia, hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia murskattu puristimeen. Mausta adjikalla uudelleen. Aseta liha päälle ja lisää adjika uudelleen. Älä unohda suolata jokaista kerrosta!;
  • Kääri jokaisen kattilan niska kalvolla tiiviyden lisäämiseksi;
  • Lähetä astiat uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Keitä tunti, laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja hauduta vielä tunti. Muutama minuutti ennen ruoanlaittoa avaa kattilat, lisää kuhunkin tuoreita yrttejä ja murskattua valkosipulia, peitä uudelleen ja anna istua 10-15 minuuttia.

Astioiden paistaminen ruukuissa on yksinkertaista eikä vaadi paljon vaivaa. Samaan aikaan valmis ateria on taatusti hämmästyttävän maukas. Kokeile myös sitä!

Zrazy Patty (Kotlet) - English Subtitles

Edellinen viesti Kuinka valita oikea koiranruoka
Seuraava viesti Kampaukset joustavilla nauhoilla: kuinka näyttää tyylikkäältä missä tahansa tilanteessa?