Merkkejä viallisesta sytytysjärjestelmästä | Kuinka tarkistaa sytytysjärjestelmä | AUTODOC

Kuinka varastoida sipulia oikein kotona?

Huolimatta siitä, että sipulilla on erityinen tuoksu ja maku, niitä käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen melkein jokaisessa perheessä. Se keitetään, haudutetaan, lisätään keittoihin, borssille, vihannes- ja lihapatikoille, kastikkeisiin tai syödään juuri niin. Maun ja parantavien ominaisuuksiensa ansiosta tämä vihannes on korvaamaton mauste sekä uskollinen puolustaja viruksia vastaan.

Aivan kuten monet muut juurikasvit, sipulit voidaan korjata talveksi ja varastoida kotiin alkukevääseen asti. Mutta jotta vihannekset eivät mädänny ja homeisi, on noudatettava useita yksinkertaisia, mutta erittäin tärkeitä olosuhteita.

Selvitetään, miten sipulit valmistetaan ja varastoidaan oikein kotona.

Artikkelin sisältö

Sipuliluokat

Perinteisesti sipulit voidaan jakaa useisiin luokkiin:

Kuinka varastoida sipulia oikein kotona?
  • pieni (sarja);
  • keskipitkä (nauri);
  • suuri.

Sevok ovat pieniä, halkaisijaltaan vain 1,4–2,5 cm sipuleita, jotka kasvavat siementen kylvämisen ensimmäisenä vuonna. Sitä ei käytetä ruokaan, mutta se varastoidaan poistumista varten ensi vuonna.

Keskikokoisia sipulia (ns. nauris) kulutetaan ruokana. Se on ruokakasvi. Suuria hedelmiä käytetään vihreisiin höyheniin, ja vihannesten niin kutsuttuun kohtuun käytetään siemeniä.

Sipulin valmistelu

Jos aiot säilyttää omalla kädellä kasvatettuja vihanneksia puutarhassasi, muista huolehtia juurikasvien korjuun määräajoista ja säännöistä. Sadonkorjuu tulee tehdä kuivalla, aurinkoisella säällä tätä tekniikkaa käyttäen: kaivaa sipulit varovasti sisään ja aseta ne puutarhapenkin viereen levitetylle säkkille. Missään tapauksessa älä vedä juurikasveja, koputa niitä maahan tai heitä voimalla, se vahingoittaa niitä ja lyhentää näin ollen säilyvyyttä.

Sadonkorjuun jälkeen sato on lajiteltava, lajiteltava ja kuivattava kunnolla. Mätä, vaurioituneet hedelmät tulee joko heittää pois tai käyttää välittömästi.

Kuivaa sipulit asettamalla ne tasaiselle pinnalle yhdessä kerroksessa kuivaan paikkaan, joka on suojattu suoralta auringonvalolta yli 25 ° C: n lämpötilassa useita päiviä.

Jos asut asunnossa, voit käyttää keittiötä kuivattamiseen, mutta valitse paikka mahdollisimman kaukana liedestä.

Kuivaamisen jälkeen juurikasvit on lajiteltava uudelleen, puhdistettava jäännösmaasta, ylimääräisestä kuoresta ja leikattava kuivista lehdistä, jolloin kaula on enintään 4 cm pitkä.

Sitten sipulit tulisi lämmittää auringossa 40-45 ° C: n lämpötilassa. Jos pogoNämä olosuhteet eivät salli tätä, vihannekset voidaan kuivata uunissa.

Voit tehdä tämän levittämällä sipulit yhdellä kerroksella leivinpaperille ja lämmittämällä niitä minimilämpötilassa sekoittaen toisinaan hiutaleiden murtumisen estämiseksi.

Kotiäidit ripottelevat kuivattuja vihanneksia murskatulla liidulla (perustuen 100 grammaan liidaa 5 kg juurikasveja kohti). Tällainen käsittely auttaa estämään mätänemistä ja sipulien vaurioitumista varastoinnin aikana.

Itämisen vähentämiseksi voit myös polttaa vihannesten juuret tai käsitellä niitä kalkkipastalla.

Sipulisarjat on valmisteltava varastointiin eri tavalla. Korjuun jälkeen aseta sipulit yhteen kerrokseen tasaiselle, kuivalle pinnalle ja kuivaa kaksi viikkoa.

Et voi kuivata sitä uunissa, polttaa tai liiduttaa sitä.

Tallennustila

Sipulia on parasta varastoida kotona kuivassa kellarissa tai kellarissa, koska nämä vihannekset rakastavat viileyttä ja kuivuutta.

Kuivatut ja valitut vihannekset tulisi laittaa erityiseen astiaan.

Tähän tarkoitukseen voi olla sopiva:

  • pajukori;
  • kangaspussi;
  • kasvisverkko;
  • puulaatikko;
  • panssariverkko;
  • nailonsukat.

Korien ja laatikoiden tulee olla pieniä, korkeintaan 25 cm korkeita, ja niissä on oltava aukot ilmalle. Ota pienet pussit ja verkot niin, että ruokasipulikerros on korkeintaan 35 cm.

Älä kuitenkaan missään tapauksessa säilytä juureksia polyeteenissä, koska tämä materiaali ei anna kosteuden ja ilman kulkea ja edistää vihannesten mätää.

Vihanneksia ei tule varastoida yhdessä muiden juurikasvien - porkkanan, perunan, punajuuren, kaalin jne. - kanssa, jotka vaativat erilaisia ​​säilytysolosuhteita.

Lämpötilan ja kosteuden ylläpitäminen on myös välttämätöntä. Liian kostea ilma edistää sairauksien (esimerkiksi kohdunkaulan mätän) ja sipulin itämistä.

Jos säilytät hedelmiä kellarissa, ilman lämpötilan on oltava 0–3 ° C ja kosteuden 75–90%.

Huoneen säilytykseen sopiva ilman lämpötila on 19–23 ° C ja kosteus enintään 50–75%.

Hedelmät on lajiteltava ja valvottava koko säilyvyyden ajan vähintään kerran viikossa: itävät alkavat sipulit on poistettava ja hieman kosteat kuivataan uudelleen.

Sevok voidaan tallentaa useilla tavoilla:

  • lämmin;
  • kylmä;
  • yhdistetty.

Ilman lämpötila lämpimällä menetelmällä on 18-25 ° C, kosteus 55-75%. Tällaisissa olosuhteissa varastoitu siemen ei ammu eikä kosteudu.

Viileä tapa on seuraava. Syksy siemen asetetaan jääkaapin alemmalle hyllylle tai lämmittämättömään kuivaan kellariin, jonka ilman lämpötila on -1 - -3 ° C. Keväällä tuoErikseen 25–27 päivää ennen istutusta sipulit poistetaan ja varastoidaan +30 ° C: n lämpötilassa, minkä jälkeen ne istutetaan maahan.

Sipulisarjoja säilytetään pääsääntöisesti kotona 8–14 kg: n kapealla laatikoilla, jotka laitetaan pinoon.

Yhdistettyyn tapaan taimet pidetään lämpiminä ennen kylmän sään alkua. Talven alkaessa varastointi jäähdytetään ja taimet varastoidaan kylmän järjestelmän mukaisesti -1 - -3 ° C: n lämpötilassa. Kevään saapuessa ilman lämpötila nousee vähitellen +30 ° C: seen, jolloin se muuttuu taas lämpimäksi.

Kun juuret lämmitetään (noin 5 päivän kuluttua), lämpötila lasketaan +20 ° C: seen ja pidetään yllä, kunnes taimet istutetaan maaperään. Maaperässä tai vain ikkunalaudalla kasvaneet vihreät sipulit voidaan varastoida jääkaapissa tai kuivata.

Tuoreet vihreät sipulit kotona säilytetään pääsääntöisesti yksinkertaisesti jääkaapissa muovipussiin asettamisen jälkeen. Näin voit tallentaa sen enintään 10 päiväksi. Sinun ei tarvitse pestä vihreitä ennen kuin teet tämän, koska se heikkenee paljon nopeammin.

Jos haluat pidentää vihreiden höyhenten säilyvyyttä, jäähdytä ne ja muovipussi etukäteen erikseen ja laita sitten vihreät pussiin ja lähetä ne jääkaappiin. Tällainen tuote ei menetä hyödyllisyyttään kuukauden kuluessa.

Voit myös kääriä höyhenet ensin kostealla, puhtaalla liinalla ja sitten kääriä ne sellofaaniin.

Ja vihreän sipulin varret voidaan valmistaa talveksi kotona, ne on pestävä perusteellisesti, kuivattava keittiöpyyhkeellä, hienonnettu ja kuivattu sitten tarjottimella +15 - +25 ° C: n lämpötilassa.

On erittäin tärkeää, että kuivaamisen aikana suora auringonvalo ei pääse vihreisiin, muuten se saa epämiellyttävän keltaisen värin ja menettää maunsa ja hyödylliset ominaisuudet.

Sekoita leikattuja höyheniä kuivumisen aikana, jotta hometta ei muodostu.

Viimeisen kuivumisen jälkeen vihannekset tulisi laittaa liinapussiin tai ilmatiiviisti suljettuun purkkiin ja sijoittaa kuivaan, pimeään paikkaan (esimerkiksi kaappiin tai kaappiin). Kuivat höyhenet tulee kuivata uunissa minimilämmöllä vähintään kerran kuukaudessa, jotta vikoja ei pääse sisään.

Kuten näette, on täysin mahdollista säilyttää sipulia oikein kotona. Sinun tarvitsee vain olla kärsivällinen ja noudattaa kaikkia lueteltuja vinkkejä.

3 Hours of Finnish Listening Comprehension

Edellinen viesti Miksi vaikea huimaus ilmenee raskauden aikana?
Seuraava viesti Miksi silmien herkkyys on heikentynyt?