Diy Lima ilman liimaa tai aktivaattoria!!!!!

Kuinka tehdä herkullisin karamellivoide

Klassisen tiivistetyn maitovoiteen resepti on siirretty sukupolvelta toiselle, eikä se ole muuttunut luultavasti siitä lähtien, kun he oppivat rullamaan tiivistettyä maitoa tölkeihin ja sitten ja kokki. Luultavasti kaikki tietävät ja rakastavat maitokaramellin ainutlaatuista makua, joka saadaan tästä yksinkertaisesta keittoprosessista.

Opi kokkaamaan klassikoita - ja kakkujen, leivonnaisten, jälkiruokien, piirakoiden ja muiden herkkujen reseptit tulevat saataville.

Artikkelin sisältö

Voi ja tiivistetty maito

Kuinka tehdä herkullisin karamellivoide

Tartu tuotteisiin:

  1. Voi 72% voita 200 g;
  2. tiivistetty maito 10 rkl (keitettyä tai raakaa)

Kuinka valmistaa:

  • valmistele ruoka - pidä voita huoneenlämmössä, kunnes se muuttuu pehmeäksi, keitä tiivistetty maito tai jätä se raakaksi;
  • lyö voi syvässä kulhossa pehmeäksi massaksi;
  • lisää raakamaito ohuena virtana ja kermaa tulevaa kermaa sekoittimella;
  • jos valitsit keitetyn, lisää se lyötyyn massaan, 1 rkl kutakin, kunnes lisäät kaiken tarvittavan määrän;
  • kerma on valmis, voit lisätä siihen vanilliinia - veitsen kärkeen;
  • pidä sitä jääkaapissa enintään 2 päivää tai käytä sitä heti kakkuihin.

Kerma rasvaisesta kermasta ja tiivistetystä maidosta

Ota:

  1. Purkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
  2. Tiheän hapankerma 200 g

Kuinka valmistaa:

Tämä resepti on erittäin yksinkertainen: sekoita molemmat komponentit sopivaan astiaan sekoittimella tai vatkaa tasaiseksi. Jätä kylmässä puoleksi tunniksi ja voit käyttää sitä.

Kerma, joka sisältää 30% kermaa ja tiivistettyä maitoa

ainesosat:

  1. Paksu 30% kerma 300 g;
  2. Tölkki valmiita tiivistettyä maitoa (ostettu tai valmistettu omilla käsilläsi);
  3. voita 300 g.

Kuinka valmistaa:

Kuinka tehdä herkullisin karamellivoide
  • Yhdistä ensin kaksi ainesosaa - voi ja maito leveässä kulhossa;
  • sitten vatkaa kerma sekoittimella tai käsin, mikä vie vähän kauemmin;
  • lisää kermavaahto varovasti voi- ja maitoseokseen, sekoita varovasti;
  • laita kerma jääkaappiin 1 tunniksi.

Tällainen kokkimuurahainen on ihanteellinen syntymäpäiväkakun tai kakun merkinnöille, sopii klassisiin eclairiin ja muihin kakkuihin

Nämä kolme tapaa riittävät hyvälle emännälle, mutta jos menet pidemmälle, koko perheesi nauttii vaniljakastiketta tiivistetyllä maidolla:

Ota:

  1. puolet tölkkiä keitettyä tiivistettyä maitoa (200 g);
  2. säännöllinen tuore maito 100 g;
  3. Vehnäjauhot 3 jälkiruokalusikkaa;
  4. muna;
  5. voita 200 g

Kuinka valmistaa:

  • Kypsennä tiivistettyä maitoa tai osta valmis;
  • sekoita kattilassa tai kattilassa tuoreen maidon, kananmunan ja jauhojen kanssa;
  • aseta pienimmälle lämmölle, vaikka paras vaihtoehto on lämmetä vesihauteessa;
  • älä kiehauta seosta lisäämällä kylmää vettä kylpyyn tai poistamalla kattilaa lämmöltä hetkeksi;
  • Lisää sekoittaen öljy vähitellen niin, että koko reseptissä määrätty määrä imeytyy vähitellen kermaan.

Kuinka vesihauteesta tehdään?

Kuinka tehdä herkullisin karamellivoide

Sen tarkoitus on asettaa astia vedellä avotulelle, joka lämmittää ja lämmittää toisen astian lämpötilallaan jo astian valmistamisen yhteydessä. Siksi käytä vedelle mahdollisimman laajaa kattilaa ja varmista, että jälkiruokaseoksen sisältämät astiat pitävät siinä hyvin - ylösalaisin olevalla kupilla tai pinnalla.

Jos kerma muuttuu öljyiseksi, yritä jäähdyttää se nopeasti jäällä tai pakastimessa, lyö voimakkaasti ja jatka lämpenemistä kaatamalla öljyä loppuun asti.

Tämä on hieno resepti eclairille, kakkuille, panna cotta -kerroksille ja herkulliselle erilliselle jälkiruokalle.

Ja teemme myös kermaa raejuustosta ja tiivistetystä maidosta. Valmistusmenetelmä on yhtä yksinkertainen kuin kaikki edelliset, mutta maku on epätavallinen, juustoa.

ainesosat:

  1. Raejuusto 9% 400 g;
  2. Nestemäinen kerma 20% 100 g;
  3. Tina keitettyä tiivistettyä maitoa.

Kuinka valmistaa:

  • voittaa raejuusto ja tiivistetty maito laajalla kulholla sekoittimella;
  • kaada sitten koko kerma kerralla kerralla pysäyttämättä massan lyöntiä minuutin ajan;
  • jäähdytä kermaa jääkaapissa tunnin ajan - se on valmis!

Nyt sinun salaisuutesi jaloan kermalla paistamiseen on yksinkertainen - nämä ovat jopa kuusi todistettua reseptiä, jotka koristavat kaikki makeat luomukset niiden rikkaalla maulla!

Vaahtokarkit

Edellinen viesti Miksi uinti on parempi kuin juoksu?
Seuraava viesti Alkuperäinen ja herkullinen ruokalaji - lihalla täytetty pasta