Polish Cabbage Patties - English Subtitles

Kuinka keittää marinoitua kaalia punajuurilla?

Marinoitu kaali on alkuperäinen ja herkullinen välipala, jonka voit syödä heti tai sulkea sen talveksi. Viehättävän näköinen vihannes koristaa paitsi päivittäisen menun myös lomaa. Tämän tyyppinen välipala valmistetaan nopeasti, koska se voidaan tarjoilla 3 päivän kuluttua. Katsotaanpa muutama todistettu resepti.

Artikkelin sisältö

Marinoitua kaalia punajuurilla

Jos haluat säästää salaattia talveen saakka, on parasta käyttää myöhäistä lajiketta, jos ei, niin mikä tahansa tekee. On myös syytä huomata, että välipala ei vaadi sterilointia. Kaikki valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja saatavilla olevista ainesosista.

Sinun on otettava seuraavat tuotteet: 2 kg kaalia, punajuurta, pari porkkanaa, 3 valkosipulinkynsiä, 1 rkl. vettä, 0,5 rkl. etikka 9%, rakeistettu sokeri ja kasviöljy ja toinen 1 rkl. lusikallinen suolaa.

Valmistamme näin:

Kuinka keittää marinoitua kaalia punajuurilla?
  1. poista ylälehdet kaalin päästä ja pese ja kuivaa se sitten. Leikkaa se veitsellä tai leveällä raastimella neliöiksi. Kuori punajuuret ja porkkanat ja jauhaa vihannekset suurella raastimella, mutta voit käyttää myös korealaista salaattikoneita. Hienonna kuorittu valkosipuli hienoksi. Sekoita kaikki vihannekset yhteen syvään emalikuljaan;
  2. käänny nyt marinadin puoleen, jota varten sinun on kaadettava kuumaa vettä haudutuspannuun ja lisättävä sokeri, suola, voi ja etikka. Laita kaikki liesi, kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Välittömästi sen jälkeen emäntä kaataa vihanneksia kuumalla marinadilla, sulkee kannen ja jättää sen keittiöön vähintään 4 tunniksi. Tällaista välipalaa ei voi varastoida yli 5 päivään.

Marinoitua kaalia punajuurilla ja valkosipulilla resepti

Jos pidät suolaisemmista välipaloista, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Halutessasi voit muuttaa käytetyn pippurin ja valkosipulin määrää, jolloin saadaan enemmän tai vähemmän mausteinen ruokalaji.

Ota tällaista marinoitua kaalia, jossa on punajuurta ja porkkanaa: pari keskipitkää päätä, 2 punajuurta, porkkanaa, pari paprikaa, pää valkosipulia, kuumaa pippuria, 1 litra vettä, 0, 5 rkl. öljyt, 75 ml etikkaa 9%, 115 g sokeria, pari laakerinlehteäc, 5 pippuria ja 2 rkl. rkl suolaa.

Valmistamme näin:

  1. Pese kaalin päät, poista pilaantuneet lehdet, kuivaa ja leikkaa suuriksi paloiksi. Joku haluaa pilkkoa lehdet, voit myös tehdä sen. Kuori ja pese loput vihannekset ja jauhaa sokerijuurikas porkkanalla raastimessa. Leikkaa paprika nauhoiksi. Poista siemenet kuumasta pippurista ja pilkko se sitten yhdessä valkosipulin kanssa. Yhdistä kaikki valmistetut vihannekset isoon kattilaan ja sekoita hyvin;
  2. Kiehauta vesi marinadia varten ja lisää siihen suolaa ja sokeria. Sekoita kaikki hyvin, kunnes se on liuennut, ja lisää sitten voita, laakeria ja pippuria. Keitä 5 minuutin kiehumisen jälkeen. minimaalisella lämmöllä. Jää vain kaataa etikka ja poistaa marinadi lämmöltä. Kaada vihannekset välittömästi ja peitä kansi. Jätä se huoneenlämmössä vähintään päiväksi. Aseta sitten puhtaisiin purkkeihin, sulje muovikannilla ja pidä jääkaapissa.

Georgian tyyliin peitattu kaali punajuurilla

Georgian keittiölle on ominaista kuumien mausteiden käyttö. Periaatteessa voit muuttaa mausteiden koostumusta, tärkeintä on tehdä siitä mausteinen. Marinoinnin jälkeen vihannekset tulevat rapeaksi ja mehukkaiksi. Tarkastellaan yksinkertaisinta vaihtoehtoa.

Valmista tälle georgialaiselle reseptille seuraavat tuotteet: 3 pientä kaalikaalia, 1,5 kg punajuurta, 3 kuumaa paprikaa, 2 valkosipulin päätä, 2 nippu selleriä, 3 rkl ... rkl suolaa ja 2 litraa vettä.

Valmistamme näin:

Kuinka keittää marinoitua kaalia punajuurilla?
  1. on parasta ottaa pienet kaaliotsat, joista sinun tulee poistaa pilaantuneet lehdet. Sen jälkeen leikkaa suuriksi paloiksi poistamatta kantoja. Jos käytät pieniä kaalikaalia, leikkaa ne 6 osaan. Kuori juurikas ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa valkosipuli useiksi neilikkaiksi. Poista siemenet pippurista ja pilko renkaiksi;
  2. ota syvä emalikattila ja aseta juurikkaita pohjaan ja aseta sitten kerros kaalia. Sen jälkeen lisää osa punajuurista uudelleen sekä pippuri, valkosipuli ja selleri. Jatka kerrosten vuorottelua, kunnes ainekset loppuvat. On tärkeää, että punajuuret ovat päällä;
  3. on aika selvittää, miten suolakurkkua valmistetaan, mutta on parasta valmistaa se etukäteen. Ota kattila, kaada veteen, laita suola ja laita kaikki liesi. Kiehumisen jälkeen sammuta lämpö ja jäähdytä. Kaada suolaliuos vihannesten päälle, sulje kansi ja jätä huoneenlämpötilaan vähintään 3 päiväksi. Sen jälkeen voit laittaa lisää suolaa salaattiin ja siirtää pannun jääkaappiin 2 päiväksi. Lopulta tuote on käyttövalmis.

Resepti marinoitua punakaalia ja punajuurta talvella

Punainen kaali ei ole yhtä suosittu kuin valkoinen kaali, mutta kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan tämä vihannes on erittäin maukasta suolakurkkuna. Velvoittajamutta kokeile tätä alkupalavaihtoehtoa. Valmistelu on yhtä helppoa.

Tätä reseptiä varten sinun on otettava: keskikokoinen kaali, punajuuret, 18 mustaa ja 8 maustepippuria, 3 laakerinlehteä, 3 neilikkaa, kanelitanko, 1,5 rkl. rkl suolaa, 3 rkl. rkl sokeria, 0,5 litraa etikkaa 9% ja 3 rkl. vesi.

Valmistamme näin:

  1. pese kaalin pää, poista kuivuneet lehdet ja pilko. Kuori juurikas ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sitten vihannekset on hienonnettava ja tampoitettava kolmen litran purkkiin;
  2. valmistele nyt marinaatti, jota varten vesi kiehuu, ja lisää sitten etikkaa, lisää sokeria ja mausteita. Sekoita kaikki hyvin ja keitä muutama minuutti;
  3. Kaada kuuma marinadi vihannesten päälle ja anna istua pari päivää. Voit sulkea tölkin avataksesi sen talvella ja nauttia suolaisista välipaloista.

Marinoitu kukkakaali-resepti

Voit myös tehdä herkullisen välipalan kukkakaalista. Kukinnot ovat rapeaa, mutta pehmeitä ja maukkaita. Tämä alkupala voidaan tarjoilla juhlapöydälle, koska se on täydellinen vodkan kanssa. Valmistetut ainesosat tekevät noin 10 annosta.

Ruoanlaittoon kannattaa ottaa seuraavat tuotteet: pari pientä kaali-, punajuurikas-, porkkana-, 6 pippurimyllyä, pari valkosipulinkynttä, 100 g sokeria ja suolaa ja toinen 1,5 l vettä.

Valmistamme näin:

Kuinka keittää marinoitua kaalia punajuurilla?
  1. huuhtele pääainesosa huolellisesti, koska hyttyset piiloutuvat usein kukintojen väliin. Jaa se pieniin kukintoihin. Kuori porkkanat punajuurella, pese ja jauhaa. Yhdistä vihannekset ja sekoita ne sitten mausteisiin ja valkosipuliin;
  2. Sekoita vesi, suola ja sokeri marinadiin. Laita liesi, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada marinadi vihannesten päälle ja jätä huoneenlämpötilaan 4 päiväksi. Säilytä jääkaapissa puhtaassa, kannellisessa purkissa.

Marinoitua kaalia punajuurilla ja piparjuurella

Punajuurta ja piparjuurea sisältävä alkupala lisää ruokavalioon vaihtelua, antaa sinulle mahdollisuuden kokea uusia makuelämyksiä ja sisustaa kaiken loman. Kaali on kyllästetty kaikilla makuilla, mikä tekee siitä alkuperäisen ja erittäin herkullisen.

Ota nämä tuotteet: 3 keskipitkää päätä, 300 g punajuurta, 100 g valkosipulin ja piparjuuren juurta, 50 g persiljanjuuria, 3 litraa vettä, 150 g suolaa ja 0, 5 rkl. sokeri.

Valmistamme näin:

  1. leikkaa valmistetut kaaliotsat suuriksi paloiksi poistamalla varsi. Jauhaa kuorittu piparjuurijuuri hienolla raastimella tai lihamyllyllä. Leikkaa kuoritut punajuuret pieniksi viipaleiksi. On vain pilko valkosipuli ja hienonnettu persilja. Ota kattila ja aseta ainekset kerroksittain. Laita ensin kaali, sitten piparjuuri, punajuuret ja ripottele päälle mausteet;
  2. rasin keittämiseenKuumenna ol-vesi kiehuvaksi ja liuota sokeri ja suola siihen. Sen jälkeen jäähdytä neste 50 asteeseen ja kaada suolaliuos vihannesten päälle. Peitä kattila ja jätä se huoneenlämpötilaan 5 päiväksi. Levitä välipala purkkiin ajan kuluttua, sulje kannet ja säilytä jääkaapissa.

Olemme tuoneet sinulle suosituimmat suolakurssireseptit, joten voit valita minkä tahansa ja valmistaa välipalan perheellesi.

Danish Liverwurst Recipe

Edellinen viesti Omenahillo: tuoksuva herkku talveksi
Seuraava viesti Maalaistyylinen keittiö: yksinkertainen, kätevä ja viihtyisä