Rotolo di sfoglia con zucchine arrosto, cotto e formaggio | FoodVlogger

Kuumasavustettua tursasalaattia

aasialaisia ​​pidetään planeettamme satavuotisina. Heidän pääateriansa on kala. On osoitettu, että meri- ja merikaloissa on tonnia vitamiineja ja mineraaleja. Siksi jokainen japanilainen, kiinalainen, korealainen, joka käyttää sitä päivittäin, tuntuu hyvältä. Tutkimuksen avulla tutkijat ovat havainneet, että kalaa syövät ihmiset ovat paljon vähemmän vaarassa terveydelle ja kauneudelle, koska sitä on helpompi sulattaa ja sulattaa kuin eläimen lihaa.

Artikkelin sisältö

Turska - välttämätön kala ruokavaliossamme

Kuumasavustettua tursasalaattia

Miksi emme voi tehdä itsestämme hyvää tapaa syödä kalaa? Vaikka ei joka päivä, mutta ainakin useita kertoja viikossa. Kalalla on paljon erilaisia ​​reseptejä, joista joitain tarkastelemme alla.

Kala, nimittäin turska, on paras proteiinin ja aminohappojen lähde, jotka kehomme imevät hyvin ja auttavat sitä taistelussa syöpää ja vaivoja vastaan. Turskassa on myös rasvahappoja, jotka säästävät aivohalvauksesta ja vähentävät sydän- ja verisuonitautien esiintymistä.

Ja turska mäti on puhdasta kalsiumia, sinkkiä ja kaliumia. Se ei ole huonompi kuin punainen ja musta kaviaari. Lisäksi sen hinta on paljon pienempi. Salaatin lisäksi voit valmistaa monia erilaisia ​​ruokia, välipaloja ja voileipiä turskakaviaarilla. Sen maku on niin herkkä, että se on miellyttävin lisä ruokavalioon!

Kuumansavustettu meriturska

Turska valmistetaan eri tavoin. Se on keitetty, purkitettu ja savustettu. Kuuma tupakointi on erityinen paikka. Tällaisten kalojen pikantti maku muistetaan ikuisesti. Mikä tärkeintä, kuuma tupakointi säilyttää kalojen vitamiinivarastot, minkä vuoksi urheilijat sisällyttävät turskaa ruokavalioonsa joka päivä.

Turskan tupakoinnissa on noudatettava seuraavia vaiheita:

Kuumasavustettua tursasalaattia
  1. Turska sulatetaan, pestään. Jos Murmanskin satamiin on pääsy, he ottavat tuoretta jäähdytettyä turskaa, poistavat pään, suoliston;
  2. Kala levitetään mausteilla (suola, pippuri, kalan mausteet);
  3. Turska asetetaan isoon kulhoon kolmeen tuntiin tai jääkaappiin yöksi;
  4. Seuraavaksi se kastetaan paperipyyhkeellä, laitetaan savustamon ritilälle. Tärkeä seikka: savustamon jakamisessa käytetään vain raakaa leppäsahanpurua;
  5. Tällaisen kalan kypsennysaika riippuu kalastakokoja, ja se on noin tunti. Valmiuden määrää sen luonteenomainen kultainen väri ja miellyttävä tuoksu.

Kuumasavustettua turskaa ei ole suositeltavaa varastoida pitkään, koska se sisältää paljon vettä.

Kuumansavustetun turssisalaatin valmistus

On olemassa monia salaatteja, joissa on keitettyä tai savustettua turskaa. Kuhunkin reseptiin lisätään uusi ainesosa, koostumus muuttuu. Vain pääainesosa - turska - on korvaamaton.

Keitetyllä turssalalla on ruokavalion luonne, koska kypsennettynä kala säilyttää ennen kaikkea hyödylliset ominaisuutensa. Keitetyn turskan etuna on, että se kypsyy hyvin nopeasti. Silti mikään ei voita savustettua kalaa.

Kuumansavustettu turskasalaatti on ihanteellinen välipala-vaihtoehto. Katsotaanpa yksi parhaista virkistävistä resepteistä tälle salaatille.

Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

Kuumasavustettua tursasalaattia

  • 1 pieni kuuma savustettu turska;
  • 3 keskikokoista tuoretta kurkkua;
  • 1 puolimakea omena (voidaan käyttää keltaista tai punaista);
  • 2 tomaattia;
  • 1 makea pippuri;
  • 2 viiriäismunaa;
  • kasviöljy;
  • vihreät (sipuli, persilja, salaatti);
  • mausteet - suola, pippuri;
  • etikka.

Sinun on otettava tuorein turska suoraan savustamosta. Erota liha luista ja nahoista. Kuori omenat ja siemenet. Leikkaa kurkut, tomaatit, turska, omenat paloiksi, mieluiten keskisuuriksi. Kuori ja pilko kovaksi keitetyt munat.

Sekoitamme nämä komponentit. Täytämme kaiken mausteilla, öljyllä, etikalla. Pilko vihreät sipulit ja persilja. Leikkaa paprikaa renkaiksi.

Valitsemme kotona suuren lautasen, laita salaatti varovasti keskelle. Ripottele päälle yrttejä. Koristelemme pippurilla. Laitamme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi - turskasalaatti on valmis!

Miesten salaatti

On myös resepti, joka on tarkoitettu enemmän majoneesin ystäville.

Runsas savustettu tursasalaatti koostuu:

Kuumasavustettua tursasalaattia

  • kuumansavustettu turska - 350 grammaa;
  • perunat - 3 kpl;
  • suolakurkut - 2 kpl;
  • keskikokoiset kananmunat - 4 kpl;
  • punasipuli - 1 kpl;
  • majoneesi;
  • tilliä, persiljaa.

Keitetään ensin perunat univormuissaan ja munissa, jäähdytetään, kuori.

Leikkaa suolakurkkua, perunaa, munaa, punasipulia pieniksi kuutioiksi. Silppua tilliä yläkerrassa. Otamme luut tursasta. Repäise keskikokoisiksi paloiksi, älä leikkaa. Lisää loput ainesosat. Mausta turskasalaatti majoneesilla, sekoita. Siirrämme salaattikulhoon. Koristele persiljalla. Näyttää ruokahalulta, eikö olekin?!

Riippumatta siitä, miten valmistat tämän tai toisen turskasalaatinmehiläinen, tämä on kulinaarinen mestariteos. Toivotan sinulle miellyttävintä ja herkullista ruokahalua!

Mies heittää löylyä

Edellinen viesti Kuinka tehdä pom-pom hatulle improvisoiduilla keinoilla?
Seuraava viesti Miksi korvat palavat: lääketieteellinen oire tai keskustelut selän takana?