Japanilainen arvostelee : Suomen Sushi - 1

Ruoanlaitto maapähkinällä: 9 alkuperäistä reseptiä

Monet ihmiset aliarvioivat maapähkinää eivätkä ole koskaan edes maistaneet sitä. Juureksia voidaan syödä raakana ja jalostettuna. Haudutettuna ne muistuttavat monia perunoita ja raakakaalia. Juureksia käytetään monissa maailman keittiöissä. Niitä käytetään lisukkeiden, salaattien, alkuruokien ja jopa sokeroitujen hedelmien valmistamiseen.

On myös syytä mainita maapähkinäedut, koska se sisältää valtavan määrän mineraaleja, vitamiineja ja muita aineita. Tälle tuotteelle on toinen nimi - savi päärynä.

Artikkelin sisältö

Tärkeää tietoa

Ruoanlaitto maapähkinällä: 9 alkuperäistä reseptiä

On välttämätöntä tuntea maapähkinäreseptien lisäksi myös valmistussäännöt ja tuotteen ominaisuudet, jotta lopputulos ei tuota pettymystä:

  • Lämpökäsittelyn aikana on tärkeää ottaa huomioon, että savi päärynä keitetään paljon nopeammin kuin perunat. Siksi on tarpeen noudattaa reseptiä ja varmistaa, että se on valmis;
  • Kuoritut juurekset tummuvat nopeasti ilmassa, joten raakana käytettäessä on suositeltavaa pitää ne suolaisessa vedessä jonkin aikaa;
  • Hapetusprosessi voi jatkua kypsennyksen jälkeenkin, mikä pilaa astian ulkonäön. Tämän estämiseksi on suositeltavaa lisätä sitruunamehua nopeudella 1 rkl. lusikka 1 litraa kohti. vettä. Muista, että happo tekee ruoasta paksumpaa, joten jos haluat pehmeämmän koostumuksen, lisää mehu kypsennyksen lopussa;
  • Älä käytä ruuanlaittoa varten alumiini- tai rautapannuja, koska nämä metallit tummentavat savi-päärynää.

Mitä voidaan tehdä maapähkinäjuurista?

Savi päärynä voidaan ruokkia erilaisilla lämpötuotteillajoka käsittelee tai käyttää raakana. Tarkastellaan muutamia reseptejä, jotka houkuttelevat paitsi lapsia myös aikuisia.

Mausteinen salaatti

Valmistelu ei ole vaikeaa, ja se kestää noin 20 minuuttia. Tuotteiden määrä perustuu kuuteen annokseen.

ainesosat:

  • maapähkinä - 400 g;
  • Karpalot - 0,5 rkl;
  • Vesikrassi - nippu;
  • Paprika (vihreä, punainen, keltainen) - 3 kpl;
  • Ruohosipuli - 6 nuolta.

Tankkaukseen:

  • Skaala - 3 neilikkaa;
  • omenaviinietikka - 1,3 rkl;
  • Hunaja - 1,3 rkl;
  • Dijonin sinappi - 3 rkl lusikat;
  • Oliiviöljy - 0,5 rkl;
  • Persilja, tilli, korianteri, suola, pippuri.

Ruoanlaittoprosessi

Pilko yrtit ja valkosipuli. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Kuori jauhettu päärynä ja pippuri ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sekoita ne sitten muiden ainesosien ja kastikkeen kanssa. Anna liota tunnin ajan.

Herkullinen lisuke

Jos et osaa valmistaa maapähkinäjuurivihanneksia nopeasti, kannattaa valita haudutus. Tämä ruokalaji sopii hyvin sekä kalaan että lihaan.

ainesosat:

  • maapähkinä - 0,5 kg;
  • Valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • Chile - 1/3;
  • kasvisliemi - 180 ml;
  • Oliiviöljy, yrtit.

Ruoanlaittoprosessi

Kuori savi päärynä ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Paista hienonnettua valkosipulia ja chiliä kuumassa paistinpannussa oliiviöljyssä. Lisää sitten pääainesosa ja paista sekoittaen jatkuvasti sekoittaen.

Kun kullanruskea, lisää kasviliemi, suola, pippuri ja keitä kansi suljettuna 10 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja keitä vielä 2 minuuttia.

intialainen lisuke

On parasta valmistaa se keitetylle tai höyrytetylle kalalle. Jos lisäät jonkinlaista rasvakastiketta, saat upean itsenäisen ruokalajin.

ainesosat:

  • maapähkinä - 100 g;
  • Jousi - 3 kpl;
  • Piparjuurijuuri - 100 g;
  • suolattu vesi - 0,5 l;
  • Suola, pippurit ja laakerinlehdet.

Ruoanlaittoprosessi

Tee keitto veden ja sipulin kuorien perusteella. Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista matalalla lämmöllä kullanruskeaksi. Laita hienonnetut juurekset ja piparjuuri liemeen. Jos neste ei peitä vihanneksia, lisää kiehuvaa vettä.

Laita suolaa, pippuria, pari laakerinlehteä ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Tarjoile keitettyjä vihanneksia, ripoteltuina paistettua sipulia.

Sose-keitto

Tämä ensimmäinen kurssi voidaan valmistaa lyhyessä ajassa. Alkuperäinen maku houkuttelee monia.

Ruoanlaitto maapähkinällä: 9 alkuperäistä reseptiä

ainesosat:

  • maapähkinä - 0,5 kg;
  • liemi - 3 rkl;
  • voita - 35 g;
  • kerma - 200 g;
  • Jousi - 2 kpl;
  • Jauhot - 3,5 rkl. lusikat;
  • Muskottipähkinä, mausteet.

Ruoanlaittoprosessi

Kuori ja leikkaa savi päärynä ohuiksi viipaleiksi, tee sama sipulin kanssa. Paista sitten kaikki korkealla lämmöllä. Siirrä liemessä vihannekset ja keitä peitettynä 15 minuuttia. Yhdistä jauhot ja 0,5 rkl. liemi.

Lähetä kermaa, jauhoja ja liemiä keittoon, sekoita kaikki ja kiehauta. Lisää mausteet, muskottipähkinä ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile vihreän sipulin kanssa.

Vati potissa

Hedelmiä voidaan leipoa kuin perunoita herkullista ateriaa varten.

ainesosat:

  • maapähkinä - 0,5 kg;
  • smetanaa - 100 g;
  • Persilja - 50 g;
  • juusto - 100 g;
  • Porkkanat maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

Kuori ja keitä hedelmät ilman suolaa. Laita ne sitten ruukuihin, lisää porkkanoita, hienonnettua juustoa ja smetanaa. Keitä uunissa, kunnes se on rapeaa.

Kuinka valmistaa maapähkinäjuuret diabeetikolle?

Jerusalem-artisokka sisältää suuren määrän inuliinia - diabeetikoille tärkeää ainetta. Siksi lääkärit suosittelevat sen säännöllistä käyttöä. Diabeetikoille on parasta syödä raakoja juureksia, koska niissä on kaikki ravinteet, jotka tuhoutuvat lämpökäsittelyn aikana.

Kaalisalaatti

ainesosat:

  • maapähkinä - 2 kpl;
  • Apple - 1 kpl;
  • Hapankaalia - 200 g;
  • Oliiviöljy.

Kypsennysprosessi
Kuori savi päärynä ja raasta karkealle raastimelle, tee sama omenoiden kanssa. Yhdistä kaikki kaaliin ja mausta öljyllä.

Fritters porkkanalla

ainesosat:

  • maapähkinä - 0,5 kg;
  • Porkkanat - 0,5 kg;
  • muna - 2 kpl;
  • Jauhot - 2 rkl. lusikat;
  • Kasviöljy, suola.

Ruoanlaittoprosessi

Raasta vihannekset suurella raastimella, sekoita muna, jauhot, lisää suola ja sekoita huolellisesti. Paista pannukakkuja kuumassa paistinpannussa kullanruskeaan. Yleensä kaikki tässä artikkelissa esitetyt ruokalajit voivat syödä diabeetikoilla.

Kuinka tehdä sokeroituja hedelmiä maapähkinäjuurista?

Monet ihmiset rakastavat makeisia, mutta haluavat myös niiden olevan hyödyllisiä. Sokeroidut hedelmät ovat siirapissa keitetyt ja kuivatut kuivatut hedelmät tai marjat. Kumma kyllä, voit myös tehdä tällaisia ​​herkkuja savi päärynästä. Muuten, sokeroidut hedelmät maistuvat vähän kuin kuivattu ananas.

Hedelmä nSe on leikattava pieniksi kuutioiksi ja lähetettävä uuniin 5 minuutiksi, lämpötilan tulisi olla 55 astetta. Jäähdytä sitten nopeasti noin 35 asteeseen. Päivän aikana ne on kuivattava huoneenlämpötilaa korkeammassa lämpötilassa. Tämä vaihtoehto on ihanteellinen diabeetikoille.

Sokeroidut makeat hedelmät

ainesosat:

  • maapähkinä - 200 g;
  • Hunaja - 150 g;
  • Jäätävä sokeri - 80 g.

Ruoanlaittoprosessi

Hedelmät on kuorittava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Jätä ne sitruunaveteen muutamaksi tunniksi. Laimenna sitten hunaja 50 ml: lla vettä ja keitä viipaleita tässä siirapissa puoli tuntia.

Se kuivuu vielä uunissa 40 asteessa, kunnes se on kuiva, mutta älä vain kuivaa sitä. Rullaa sokeroidut hedelmät tomusokeriin lopussa.

Kuinka tehdä siirappia maapähkinästä?

Tämä siirappi on erinomainen korvike sokerille, jota voidaan lisätä teeseen, erilaisiin jälkiruokiin jne. Hedelmät on pestävä perusteellisesti, koska kypsennämme kuoren kanssa.

Käytä tehosekoitinta tai lihamyllyä jauhaa ne. Purista sitten mureaa saadaksesi mehua, mikä on tärkeää siivilöitäväksi.

Lämmitä 50 asteeseen ja keitä 7 minuuttia nostamatta lämpötilaa. Toista toimenpide noin 4 kertaa nesteen sakeuttamiseksi.

Lisää sitruunamehua ja lämmitä uudelleen. Säilytä siirappi jääkaapissa tiiviisti suljetussa pullossa. Vietettyään vähän aikaa saat paitsi maukkaan myös terveellisen tuotteen.

maapähkinä jokaiselle pöydälle!

Toivomme, että olet vakuuttunut siitä, että ruma ja epäsuosittu juureksen avulla voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia, jotka paitsi tyydyttävät gastronomisia tarpeita myös kyllästävät kehon hyödyllisillä aineilla.

Lisäksi savi päärynä on ihanteellinen tuote kulinaarisiin kokeisiin, mikä tarkoittaa, että yhdistämällä se muihin ainesosiin saat alkuperäisen maun.

How to Make Cruffins at Home | Cruffins Recipe | ASMR Cooking

Edellinen viesti Voiko glysiiniä käyttää raskauden aikana?
Seuraava viesti Tytön syntymäpäiväideoita: vietetään 30 vuotta