Pastan keittäminen

Keittäminen spagettia oikein

Spagetti on erityyppinen pasta, jonka poikkileikkaus on noin kaksi millimetriä ja pituus noin viisitoista senttimetriä. Tämä suosittu tuote syntyi vuonna 1842 Italiassa tai pikemminkin Napolissa, jolloin pasta sai nimensä visuaalisen samankaltaisuutensa vuoksi langalle.

Keittäminen spagettia oikein

Pontedassion kaupungissa on edelleen spagettimuseo, joka sisältää yli 600 reseptiä tämän ainutlaatuisen ruokalajin valmistamiseksi sekä reseptejä erilaisille mausteille ja kastikkeille.

Artikkelin sisältö

Ainekset ja spagettien hyödylliset ominaisuudet

Italialaiset ravitsemusterapeutit kertovat vakuuttavasti koko maailmalle spagettien vähäisestä kaloripitoisuudesta ja mainitsevat esimerkkinä naisten ohuet ja hienostuneet vyötäröt. Durumvehnäspagetti sisältää todellakin paljon kuitua, hiilihydraatteja ja B1-vitamiinia, mikä auttaa ylläpitämään ihanteellista painoa.

Ja tämän tuotteen sisältämä aminohappo, tryptofaani, normalisoi unen ja tekee mahdolliseksi päästä eroon masennuksesta, joka muuttuu kehossa serotoniiniksi - positiivisen mielialan hormoniksi. Kuitu ja hiilihydraatit auttavat alentamaan veren kolesterolitasoa ja vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Heidän vahingonsa

Lasimaisesta vehnästä ja tavallisista jauhoista valmistettu heikkolaatuinen pasta ei tee mitään hyvää, mutta päinvastoin vahingoittaa hahmoa kiinteiden kaloreiden vuoksi. Lisäksi kaikenlainen voilla, rasvakastikkeella, juustolla maustettu spagetti voi aiheuttaa liikalihavuutta, jos sitä kulutetaan suurina määrinä.

Kuinka valmistaa spagettia?

Ennen ruoanlaittoa sinun on ensin valittava sopivan kokoinen kattila ja pidettävä mielessä, että kaikki pastat keitetään suuressa määrässä vettä. On suositeltavaa ottaa noin sata grammaa pastaa litraa vettä kohti. Voit ottaa enemmän, tärkeintä on, että vettä on paljon, muuten spagetti voi tarttua yhteen.

On kiinnitettävä erityistä huomiota tuotteen laatuun. Laadukas durumvehnäpasta ei yleensä ole pehmeää. Mutta halvempi pasta kypsyy hyvin nopeasti ja tarttuu yhteen.

Lisätietoja ruoanlaittamisesta

Keittäminen spagettia oikein

Katsotaanpa tarkemmin, miten spagettia kypsennetään oikein.

Ruuanlaittoa varten spagettia ei saa upottaa kylmään veteen, hikoiluunPaljon, että jopa korkealaatuinen pasta voi tarttua yhteen. Sinun on odotettava veden kiehumista ja lisättävä sitten siihen suolaa.

Jos spagetti on pitempää kuin kattilan leveys tai korkeus, se voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäisessä - hajota pasta kahtia, toisessa - upota ne kokonaan kiehuvaan veteen, odota, kunnes ne pehmenevät, paina kiinteä osa ja upota ne kokonaan veteen.

Kun pasta on vedessä, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä ilman kantta, sekoittaen varovasti. Tämä tehdään parhaiten puulusikalla.

Ruoanlaittoon voit lisätä mitä tahansa kasviöljyä, jotta pasta ei tarttuisi yhteen. Ei kuitenkaan ole 100% takuuta siitä, että ne eivät tartu yhteen.

Kuinka paljon spagettia keitetään

Kysymykseen Kuinka monta minuuttia tarvitset spagettia? ei ole tarkkaa vastausta. Se, että he eivät keitä kovin kauan, on varma. Yleensä tämä prosessi kestää enintään neljännes tuntia. Mutta jos pasta on hyvin ohutta, kypsennysaika lyhenee huomattavasti. Siksi sinun on aina kiinnitettävä huomiota pakkauksessa oleviin suosituksiin ja otettava huomioon veden erilainen kovuus.

Varmista muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä, että spagetit ovat valmiita ottamalla pari pastanauhaa. Jos ne ovat erittäin kovia, keitä vielä minuutti ja yritä sitten uudelleen. Mutta älä myöskään ylikypsennä, koska pastan tulee olla hieman ankara ja joustava.

Kiehumisen jälkeen

Joten herkut ovat valmiita.

Ainoa asia on lähettää ne oikein :

Keittäminen spagettia oikein
  • Valmiita spagetteja ei huuhdella vedellä, vaan jätetään valumaan siivilään;
  • Lautanen, jossa tarjoilumme tarjoillaan, lämmitetään hieman pitämään pastaa kuumana pidempään;
  • Ne kiinnitetään erityisillä pinseteillä (tai kahdella haarukalla) nostamalla ne korkealle levyn yläpuolelle;
  • Kaada sitten kastikkeen päälle;
  • Spagettien tarjoilua lihan lisukkeena pidetään suurena virheenä.
  • On huono tapa syödä pastaa annoksina veitsellä ja leikata haarukalla. Kääri pasta oikein haarukalle, kunnes tiukka pallo tulee ulos;
  • On hyväksyttävää tukea pastaa haarukalla palalla leipää.

Älä unohda, että spagettia voidaan keittää paitsi itsenäisenä ruokalajina, mutta myös käyttää jatkossa leivontaan kastikkeella uunissa.

Kuinka keittää spagettia tässä tapauksessa? Sinun tarvitsee vain noudattaa kaikkia yllä lueteltuja suosituksia. Huomaa kuitenkin, että tämä lyhentää kypsennysajan puoleen.

Hyvää ruokahalua!

AMMATTIMAINEN SPAGETIN KEITTO OHJE

Edellinen viesti Valmistamme tammikuoren keittämisen, jotta sinun ei tarvitse lähteä wc: stä päiviä
Seuraava viesti Rytminen voimistelu aikuisille: erilaisia ​​upeita urheilulajeja