“SURSTRÖMMING HAISEE PE*SEELTÄ” | KOKKAA KUVASTA

Marenkien ruoanlaitto kotona: marenkiresepti

Marenki- tai marenki-reseptit ovat melko yksinkertaisia, joten voit helposti valmistaa herkun itse keittiössäsi. Marenkea voidaan käyttää sekä itsenäisenä ruokana että pohjana erilaisille leivonnaisille, kakkuille ja muille makeistuotteille. Tällä jälkiruoalla on lukemattomia faneja, jotka pitävät sitä kulinaarisena mestariteoksena.

Kotitekoisia marenkoita voidaan valmistaa lisäämällä pähkinäjauhoja tai jopa tärkkelystä, ja makeisen klassinen koostumus on melko yksinkertainen:

Marenkien ruoanlaitto kotona: marenkiresepti
  • munanvalkuainen;
  • rakeinen sokeri.

Jotta voit kuitenkin valmistaa herkullisen ja herkullisen jälkiruokan, jota et häpeä laittaa juhlapöydälle, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä ruoanlaiton aikana. Ja nyt on aika selvittää, miten marenkit voidaan tehdä nopeasti kotona.

On huomattava, että voit luoda makean osuman omin käsin sekä mikroaaltouunissa että tavallisessa uunissa. Kaikki riippuu valitsemastasi reseptistä.

Artikkelin sisältö

Klassinen jälkiruoka

Marenkien ruoanlaitto kotona: marenkiresepti

Tämä on klassinen ranskalainen marenkiresepti, jota pidetään yhtenä helpoimmin valmistettavista.

Kakkuja voidaan helposti valmistaa mikroaaltouunissa. Tämä vaihtoehto on ihanteellinen, jos haluat syödä jotain maukasta, mutta sinulla ei ole paljon aikaa valmistaa.

Tarvitset klassisen ilmavan astian mikroaaltouunissa:

  • 3 kananmunaa;
  • 300 grammaa sokeria;
  • sitruunahappo;
  • ruokasuola.

Ruoanlaittoprosessi:

  • Ensinnäkin sinun on erotettava proteiinit (muuten, voit tehdä majoneesia keltuaisista, kerromme sinulle, miten se tehdään seuraavalla kerralla), jotka kaadetaan syvään kulhoon ripaus suolaa ja noin kolme ruokalusikallista sokeria;
  • Vatkaa valmis aine sekoittimella, kunnes massa kasvaa ja muodostuu paksu vaahto;
  • Lisää sitten kaikki jäljellä oleva sokeri ja ripaus happoa;
  • Seosta sekoitetaan perusteellisesti, kunnes seos on tasainen;
  • Grilliritilä (on parempi käyttää ritilää kuin leivinlevyä) on peitetty pergamenttipaperilla ja päällystetty voilla, jotta evästeet voidaan helposti poistaa;
  • Ruokaa valmistellaanja lämpötila 120 astetta puolen tunnin ajan.
Marenkien ruoanlaitto kotona: marenkiresepti

Tämä resepti sopii myös jälkiruokien valmistamiseen sekä uunissa että mikroaaltouunissa.

Kokeile tätä marenkireseptiä ja saat söpöjä kakkuja, jotka voidaan tarjoilla erillisenä ruokana. Jos se tuntuu sinulle liian yksinkertaiselta, harjaa herkkupohjat suklaakermalla lisäämällä pähkinöitä ja yhdistä kakut. Tällä tavalla sinulla on hieno voileipäjälkiruoka.

sveitsilaistyylinen jälkiruoka

Marenkien ruoanlaitto kotona: marenkiresepti

Tämän tyyppistä makeaa herkkua ei ole helppo valmistaa kotona, mutta ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi. Jälkiruokapalat vain sulavat suussa. Jos valmistat upean ruokalajin itse ja tarjoilet heille vieraita, odota vain positiivisia kommentteja kulinaaristen taitojesi puolesta.

Prosessin ydin on, että proteiini-sokeriseos höyrytetään. Tässä tapauksessa höyrysauna tekee siitä hyvin yksinkertaisen. Aseta tämä kattilaan, jossa on korkeat sivut, liedelle ja käytä kannen sijasta metallikulhoa, johon sinun täytyy lyödä seos.

Jotta lapsille ja perheellesi sopiva hoito voidaan valmistaa kotona, prosessi on jaettava kahteen vaiheeseen:

  • Voita munanvalkuainen rakeisella sokerilla aluksi hyvin hitaasti. Jatka prosessia, kunnes kaikki sokeri on liuennut;
  • Vatkaa ainetta suurimmalla nopeudella, kunnes seos sakeutuu.

marenki siirapilla ja suklaalla

Tarvitset seuraavat ainesosat voidaksesi valmistaa marenkia mikroaaltouunissa tällä menetelmällä:

  • ripaus sitruunahappoa;
  • Munanvalkuainen;
  • Sokerijauhetta, noin 250 grammaa.
Marenkien ruoanlaitto kotona: marenkiresepti

Kaikki ainesosat on yhdistettävä yhteen kulhoon, minkä jälkeen saatu massa lyötään homogeeniseksi. Kun sinulla on paksu massa, kaada se putkipussiin.

Valmis koostumus jaetaan erityisiin silikonimuotteihin, ja sitten astiaa paistetaan mikroaaltouunissa täydellä teholla kaksi minuuttia. Kun marenki on jäähtynyt, koristele leipä siirapilla tai täytteellä tai käytä suklaalastuja tai lastuja.

Ruoanlaittovinkit

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että resepti on hyvin yksinkertainen, mutta uskokaa minua, prosessi itsessään on melko hankala.

Harkitse seuraavia ominaisuuksia valmistellaksesi todella maukasta tuotetta kotona:

  • saat haluamasi sakeuden käyttämällä vain tuoreita munia;
  • on toivottavaa, että proteiini on ilman keltuaisen seosta, muuten massa ei piiskaa hyvin;
  • sokerin liukenemiseksi nopeammin voit käyttää sokeria hiekan sijastauusi jauhe;
  • käytä vain puhtaita ja kuivia keittoastioita;
  • tärkkelys voidaan sisällyttää reseptiin, mutta se on ensin seulottava;
  • proteiiniaineen piiskaamiseen on parempi käyttää keraamisia tai lasiastioita;
  • vuori leivinpaperi pergamentilla ennen evästeiden muotoilua;
  • uunin lämpötila ei saa ylittää 100-110 astetta, muuten evästeesi voivat palaa.

Tuloksena on pieni kulinaarinen mestariteos, jota varmasti arvostetaan!

Kuinka marenkakut valmistetaan nopeasti?

Marenkien ruoanlaitto kotona: marenkiresepti

Nykyaikaisessa elämänrytmissä harvat ihmiset onnistuvat kiinnittämään riittävästi huomiota ruoanlaittoon, mutta samalla kaikki haluavat syödä maukkaasti ja monipuolisesti. Ja tässä herää kysymys, kuinka keittää marenki vain 7-10 minuutissa?

Resepti herkulliselle astialle mikroaaltouunissa tulee auttamaan! Totta, haluaisin tehdä heti varauksen, että maun kannalta uunissa keitetty marenki ja mikroaaltouuni ovat kaksi erilaista asiaa. Marenkien kaloripitoisuus on hieman suurempi, koska evästeiden valmistaminen vaatii enemmän rakeistettua sokeria kuin uunissa paistaminen.

Tämä resepti sopii erinomaisesti kotiäiteille, jotka haluavat rapean ja maukkaan teeherkun vain kymmenessä minuutissa.

Marenki-ruoanlaittotekniikka sisältää seuraavat vaiheet:

  • Varastoi kananmunia ja sokeria, jotta voisit valmistaa marenki-maksaa mikroaaltouunissa
  • Sitten sinun on erotettava keltuaiset huolellisesti valkoisista. Tämä prosessi on erittäin tärkeä, koska tärkeintä on, että proteiini on puhdasta, niin saat herkullisen ja rapean jälkiruoan;
  • Seuraava vaihe on yhdistää proteiinit sokeriin. Muuten on parempi käyttää tomusokeria, koska se liukenee nopeammin;
  • Tämä resepti eroaa muista siinä, että proteiinia ei lyöty, vaan jauhetaan sokerilla. Tämä on erittäin tärkeää;
  • Jauhaminen vie noin viisi minuuttia. Kun seos on kevyempi ja paksumpi, siirry seuraavaan vaiheeseen;
  • Aseta marenki keittoruiskulla pergamentilla vuorattuun lasiastiaan;
  • Jätä evästeiden väliin riittävästi tilaa, jotta ne eivät tartu yhteen kypsennyksen aikana;
  • Evästeet paistetaan mikroaaltouunissa vain puolitoista minuuttia;
  • Jäähdytetty herkku voidaan tarjoilla pöydässä.

Päinvastoin kuin marenkien valmistamisen monimutkaisuudesta vallitsee yleinen käsitys, jälkiruokien tekeminen kotona on melko yksinkertaista ja mielenkiintoinen. Tai jos sinulla on lapsia, voit hemmotella heitä värikkäillä evästeillä lisäämällä marenkiin ruokavärejä.

Tämä jälkiruoka ei ole vain maukas, mutta myös turvallinen, koska valitset itse siihen tuoreita ainesosia, joiden avulla voit luoda oman pienen kulinaarisen ihmeensä.

Näin onnistut: Pastataikinan valmistaminen

Edellinen viesti Onko Suprax Solutab tarkoitettu raskauden aikana? Sen käytön ominaisuudet eri aikoina
Seuraava viesti Huulihoito: levitä naamioita