Käytä parsakaali kokonaan

Parsakaalin soseen keittäminen: parhaat reseptit

Erilainen kukkakaali, joka näyttää pieneltä vihreältä puulta, on tuttu kaikille. On olemassa valtava määrä reseptejä, joissa tuote on pää- tai ainesosa. Kukintoja keitetään, haudutetaan, paistetaan, höyrytetään, kulutetaan raakana. Hellävin parsakaali-annos on sose-keitto. Kutsumme sinut tutustumaan sen suosituimpiin resepteihin.

Artikkelin sisältö

Keitto- Ranskalainen parsakaalisose

ainesosat:

Parsakaalin soseen keittäminen: parhaat reseptit

  • 500 g parsakaalia;
  • 1 litra vettä;
  • 1 sipuli;
  • 4 porkkanaa;
  • 30 g voita;
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • 4 pullo-kuutiota;
  • 2 rkl. maito;
  • 3 rkl. l. jauhot;
  • ¼ Art. jäävesi;
  • 1 rkl. l. soijakastike;
  • mustapippuria;
  • persilja.

Valmistelu:

  1. Kaikki vihannekset on esipesty ja puhdistettu. Pilko sipulit, porkkanat, parsakaalinjalat riittävän hienoksi. Paina valkosipulia, pura kaali-kukinnot.
  2. Lämmitä voita paistinpannussa. Haudutamme siinä porkkanoita jaloilla, sipulilla ja valkosipulilla noin viiden minuutin ajan. Sekoita joskus, jotta se ei pala.
  3. Otamme kolmen litran kattilan, kaadamme siihen vettä. Kun se alkaa kiehua, laimennetaan siinä olevat liemikuutiot. Kypsennä haudutettuja vihanneksia ja kukkia pehmeäksi. Tämä voi viedä 20 minuuttia.
  4. Jauhaa valmis kuuma ruokalajike maidon sekoittimessa ja lähetä takaisin matalalle lämmölle.
  5. Kaada jäävettä jauhoihin, luo homogeeninen massa.
  6. Kaada tämä seos keittoon vähitellen, sekoita hyvin prosessin aikana.
  7. Mausta pippurilla, kastikkeella. Jos et pidä kastikkeesta, korvaa se suolalla. Poistamme tulesta.
  8. Koristele persiljalla ennen tarjoilua.

Kermainen parsakaalikeitto

ainesosat:

Parsakaalin soseen keittäminen: parhaat reseptit

  • 1 litra kananlihaa;
  • 1 kg parsakaalia;
  • sipuli;
  • lasillinen kermaa;
  • valkosipuli;
  • 3 rkl kasviöljyä;
  • pippuria, suolaa.

Valmistelu:

  1. Kuori sipuli valkosipulilla, pilko, paista öljyssä.
  2. Laita hienonnettua kaalia, sipulia, valkosipulia, erityistäja. Hauduta matalalla lämmöllä.
  3. Kuumenna liemi erikseen. Täytä ne puolivalmiilla vihanneksilla. Viimeistely.
  4. Jauhaa kaikki tehosekoittimella ja sekoita lämpimän kerman kanssa.
  5. Valmiita sose-keittoja voidaan koristaa saksanpähkinöillä, yrtteillä tai kekseillä.

Juusto-parsakaalin sose-keitto

ainesosat:

Parsakaalin soseen keittäminen: parhaat reseptit

  • 1 kg kaalia;
  • 250 g sulatettua juustoa;
  • 3 kuppia kananlihaa;
  • sipuli;
  • porkkanat;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • 1 lasillinen maitoa;
  • 1/3 art. jauhot;
  • 3 rkl. l. kasviöljy;
  • mausteiden (suola, pippuri) maku.

Valmistelu:

  1. Hienonna porkkanat, sipulit, valkosipuli, kaalijalat hienoksi, pura vain kukinnot.
  2. Paista porkkanat sipulilla, valkosipulilla öljyssä.
  3. Liuotetaan jauhot maitoon niin, ettei siinä ole kokkareita. Hiero juustoa.
  4. Kaada liemi kattilaan, laita paistettuja vihanneksia ja kaalia. Keitä keittämisen jälkeen vielä 10 minuuttia.
  5. Kaada sitten maitoa ja jauhoja. Sekoita paksuun 5–8 minuuttia.
  6. Mausta mausteilla.
  7. Sammuta lämpö, ​​kaada juustoa pannulle. Sekoita.
  8. Voita kaikki sekoittimella.

Kanan ja parsakaalin sose-keitto

Parsakaalin soseen keittäminen: parhaat reseptit

ainesosat:

  • 350 grammaa kananfileetä;
  • 300 grammaa parsakaalia;
  • 2 porkkanaa;
  • sipuli;
  • 3 perunaa;
  • 200 grammaa kermaa;
  • krutonit;
  • parmesanijuusto

Ruoanlaittovaiheet:

  1. Kanafilee, laita kattilaan, kaada 1,5 litraa vettä. Keitä kunnes herkkä, noin 35 minuuttia.
  2. Ota valmis liha pois, leikkaa kuutioiksi ja laita se erikseen kulhoon.
  3. Paista hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat öljyssä.
  4. Leikkaa perunat kuutioiksi ja kaali pieniksi paloiksi.
  5. Laitamme vihannekset liemeen, suolaan ja pippuriin. Keitä kunnes herkkä.
  6. Voita kaikki sekoittimella ja lähetä sose jälleen matalalla lämmöllä. Sekoita kerma.
  7. Kaada valmis keitto kulhoihin ja ripottele raastetulla juustolla ja krutonkeilla.

Parsakaali- ja kesäkurpitsa keitoskeitto

Parsakaalin soseen keittäminen: parhaat reseptit

ainesosat:

  • litra liemiä;
  • kiloa parsakaalia;
  • 3 perunaa;
  • sipulit;
  • kesäkurpitsa;
  • 2 lusikaa voita;
  • 3 lusikkaa smetanaa;
  • mausteen maut.

Kuinka valmistaa:

  1. Lihaliemi valmistetaan tavalliseen tapaan.
  2. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi paloiksi. Purkamme kaali-kukinnot pieniksi osiksi.
  3. Paista sipulit öljyssä.
  4. Laita kaikki ainekset liemeen, keitä kunnes ne ovat pehmeitä, kunnes vihannekset pehmenevät.
  5. lopussalisää mausteita, smetanaa.
  6. Jauhaa keitto soseeseen tehosekoittimella.
  7. Kaada ja tarjoile kuumana syvissä kulhoissa, ripottele päälle yrttejä tai keksejä.

Hyödyllisiä vinkkejä

Parsakaalin soseen keittäminen: parhaat reseptit
  1. Pakastetuilla parsakaaleilla on samat ominaisuudet kuin tuoreilla parsakaaleilla, mutta ne on sulatettava ennen käsittelyä.
  2. Pakasteet kypsyvät nopeammin. Harkitse tätä, jotta kaali ei muutu puuroksi ennenaikaisesti.
  3. Kaikki parsakaalikeitto tulisi maustaa kermalla, voilla tai juustolla.
  4. Jos käytät tuoretta kaalia, valitse pienet, suljetut, kirkkaan vihreät kukinnot, joissa on kireä varsi;
  5. säilytä kasvis erikseen suljetussa ruokapussissa jääkaapissa;
  6. Ennen keittämistä kukinnot on huuhdeltava juoksevan veden alla;
  7. Vihreitä, keksejä, äyriäisiä, keitettyjä munia voidaan käyttää koristeluun.

Kevyet, herkät keitot yllättävät miellyttävästi koostumuksellaan, aromillaan ja maullaan. Syö terveellinen ateria kuumana ja pysy terveenä!

HELPPO KASVISRUOKA RESEPTI | Maailman paras kasvismakaronilaatikko | My Day

Edellinen viesti Aeromake-up: mikä se on ja voidaanko se tehdä kotona
Seuraava viesti Kosteuttava kasvojen iho: tärkeimmät säännöt