rezepte schnell und einfach für das Abendessen Familie, Hackfleisch mit Kartoffeln #140

Kapelinkakku: kuinka valmistaa nopea ja maukas ateria perheelle ja ystäville?

Kapelinkakku on maukas, herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, jonka valmistaminen ei vaadi sinulta vakavia taloudellisia ja aikakustannuksia. Tällaiset leivonnaiset olivat erityisen merkityksellisiä Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa kriisien aikana.

Jotkut kotiäidit valmistavat jo nyt mieluummin sellaisia ​​yksinkertaisia ​​ruokia kiireellä . Se voidaan valmistaa lehtitaikinasta tai hiivataikina sekä hyytelöity -versiossa.

Kapelinkakku: kuinka valmistaa nopea ja maukas ateria perheelle ja ystäville?

Täytettä voidaan myös muuttaa minkä tahansa komponentin kanssa oman harkintasi mukaan. Esimerkiksi laimenna perunoilla, riisillä tai vihanneksilla.

Loppujen lopuksi saat varmasti maukkaan ja tyydyttävän ruokalajin, joka varmasti houkuttelee kaikkia perheenjäseniä.

Kakun resepti on erittäin yksinkertainen, ja saat sen valmiiksi melko nopeasti. Kaikki tekniikka vie alle tunnin. Tärkeintä on teurastaa kala, ellei se ole alun perin sellaista.

Muista valmistaa korkealaatuisia ainesosia ja muista, että yksi pilaantunut tuote voi muuttaa valmiin piirakan maun huonommaksi tuntemattomaksi.

Jos teet kakun, jossa on kapeliinia ja riisiä, sinun on otettava pyöreät hiotut jyvät, juuri ne, jotka kiehuvat hyvin puuroa varten. Älä käytä villiriisiä tai muita satoja, jotka pysyvät kiinteinä ja kuivina kypsennyksen jälkeen.

Joten mitä mielenkiintoisia reseptejä villakuoreen on olemassa?

Artikkelin sisältö

Pie hiivataikinalle

Hiivataikina pidetään yhtenä parhaimmista tällaisten piirakoiden valmistuksessa. Sen avulla valmiit leivonnaiset ovat pehmeämpiä, aromaattisempia ja pehmeämpiä, mikä on erittäin tärkeää kalapiirakalle. Hiivataikina on muun muassa yksi tyydyttävimmistä, ja siksi, jos tarjoat tällaisen piirakan aamiaiseksi koko perheelle, voit olla varma, että kotitaloutesi on täynnä kauan sen jälkeen, kun olet poistunut talosta.

Voit käyttää mitä tahansa henkilökohtaisesti testaamaasi hiivataikinan reseptiä tai jopa ostaa valmiita raaka-aineita kaupasta. Jos et ole vielä perehtynyt tällaisen taikinan valmistustekniikkaan, neuvomme mielellämme sinulle, miten se valmistetaan oikein. Noudattamalla ohjeitamme saat melko paljon taikinaa - noin neljänneksen enemmän kuin tarvitset itse kakulle. Voit jäädyttää jäädytykset ja käyttää niitä myöhemmin herkullisten leivonnaisten valmistamiseen kaikilla täytteillä.

Noudata siis hiivataikinan valmistamistavaiheittaiset ohjeet:

  1. Kaada kulhoon puolitoista lasillista maitoa ja puolitoista lasillista vettä. Nesteen tulee olla tarpeeksi lämmin, mutta ei liian kuuma. Voit käyttää vain maitoa tai vain vettä yhdistettynä määränä (eli kolme lasillista);
  2. Kaada saatuun liuokseen ruokalusikallinen kuivaa leivinhiivaa (liukumäellä);
  3. Vatkaa kaksi isoa kananmunaa massaan;
  4. Lisää kaksi teelusikallista suolaa (ilman dioja) ja kaksi ruokalusikallista valkoista puhdistettua sokeria (älä usko, että taikina tulee makealta - sokeri näkyy täällä vain arominvahvistimena, joten valmiita raaka-aineita voidaan käyttää ehdottomasti missä tahansa leivonnassa)>
  5. Aloita lisätä vähitellen jauhoja, mieluiten korkealaatuisia jauhoja. Tähän taikinaan tarjotaan vain vehnäjauhoja, eikä korvikkeita toimi. Saatat tarvita enintään yhden kilogramman jauhoja. Kaada se hitaasti sekoittaen jatkuvasti koostumusta niin, että massa on riittävän tiheä. Hänen ei pidä tarttua liikaa käsiisi, mutta myös olla erityisen viileä. Yritä löytää välitie;
  6. Nyt sinun on peitettävä astia taikinalla pyyhkeellä ja laitettava se lämpimään paikkaan;
  7. Kun se nousee ensimmäistä kertaa, istu alas ja poista kangas;
  8. Laita taikina takaisin lämpimään paikkaan ja anna sen nousta toisen kerran. Kun näin tapahtuu, poista seos kattilasta tai kulhosta ja aloita vaivaamista voimakkaasti. Jauhoja voidaan lisätä tarpeen mukaan.

Tämä taikina on täydellisessä harmoniassa kalan täytteen kanssa. Ja jos lisäät siihen riisiä tai muita tahmeita ainesosia, se on vielä maukkaampaa!

Aloitetaan itse kakun valmistaminen:

Kapelinkakku: kuinka valmistaa nopea ja maukas ateria perheelle ja ystäville?
  • Leikkaa villakuore varovasti - huuhtele, poista päät ja hännät, poista sisäpuoli (kiinnitä huomiota kalan vatsassa oleviin mustiin kalvoihin - ne on myös poistettava, jotta ne eivät anna valmiille astialle tyypillistä katkeruutta). Kaviaari voidaan jättää (jopa toivottavaa). Yksi kilogramma tuoretta pakastettua kalaa riittää;
  • Pilko 4-5 keskikokoista sipulia terävällä suurella veitsellä ja lähetä paistamiseen kasviöljyssä. Varmista, että sipuli ei pala - se on valmis, kun siitä tulee läpikuultava (sitä ei tarvitse paistaa vasta kullanruskeaksi);
  • Käytä leivinastiaa tai leivinpaperia, mieluiten korkeilla sivuilla. Kauli taikina sen muodon ja koon mukaan. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja rasvaa sen pinta kasviöljyllä (voit käyttää sulatettua voita, joten kakku muuttuu kullanruskeaksi). Aseta taikina leivinpaperille;
  • Aseta villakuore tiheään kerrokseen pohjakerroksen pinnalle. Anna uunin esikuumentua;
  • Suolaa kalakerros, pippuria ja aseta turkki paistettua sipulia;
  • Pippuria ja suolaa uudelleen, jos haluataseta siihen muutama laakerinlehti;
  • Kaada taikinan lopusta päällimmäinen kerros, jolla haluat peittää täytteen. Muista kiinnittää kakun reunat yhteen ja pistää reikiä siihen haarukalla. Koristele leivonnaisen yläkerros haluttaessa sydämillä tai taikinakukilla;
  • Vatkaa toinen kananmuna ja harjaa se kakun pinnan yli, jotta se olisi kaunis ja kiiltävä;
  • Lähetä piirakka uuniin ja paista alimmassa lämpötilassa vähintään tunnin ajan. Tänä aikana kalan luut paistuvat hyvin, eikä niitä tunnu valmiissa astiassa. 10 minuuttia ennen keittämistä voit lisätä hieman lämpöä.

Tämä resepti on melko yksinkertainen, ja sen mukaan valmistettu ruokalaji osoittautuu runsas ja aromaattinen.

Jellied Pie

Kapelihyytelöiden valmistaminen on vielä helpompaa ja käytännöllisempää. Tällaisia ​​ruokia kutsutaan vieraana kynnyksellä , koska ne voidaan käsitellä nopeasti tunkeilijoiden tullessa.

Tarvitset:

  1. Jäädytetty villakuore (ennen sulatusta) - 500 grammaa;
  2. Sipulit - yksi iso pää;
  3. Perunat - kolme keskikokoista mukulaa;
  4. Jauhot - kaksi lasia;
  5. Maito - yksi lasi;
  6. majoneesi - 250 grammaa;
  7. Kananmunat - kolme kappaletta;
  8. soodaa - veitsen kärjessä;
  9. Suola, sokeri ja pippuri.

Ohjeet kapellin ja perunoiden piirakan valmistamiseen uunissa:

Kapelinkakku: kuinka valmistaa nopea ja maukas ateria perheelle ja ystäville?
  • Leikkaa villakuore tavalliseen tapaan ja poista siitä päät, hännät ja suolet;
  • Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja perunat hyvin ohuiksi viipaleiksi;
  • Suolaa ja pippuria kaikki täytteet maun mukaan (voit maustaa seoksen erityisillä mausteilla perunoille tai äyriäisille);
  • Aseta voideltuun leivinpaperiin ensin perunat, sitten kala ja sitten sipulit;
  • Valmistele taikina juuri ennen piirakan asettamista uuniin. Sekoita maito, jauhot, majoneesi ja munat, lisää puolet ruokalusikallista suolaa ja sokeria, sekoita kaikki ainesosat huolellisesti;
  • Kaada saatu taikina tasaisesti leivinpaperille levitetyn täytteen päälle, ravista astioita hieman niin, että se peittää kaikki kalat ja perunat;
  • Aseta uuniin (esikuumennettu) noin 40 minuutiksi. Katso kakku itse - kun se on riittävän ruskistunut, voit ottaa sen pois ja tarjota sitä.

Tämä resepti auttaa sinua varmasti oikeaan aikaan, kun analogien valmistamiseen ei yksinkertaisesti ole aikaa.

Huomautuksia emännälle

Kakun keittäminen kapelilla lehtitaikinoista on hyväksyttävintä valmistaa valmiilla ostetuilla raaka-aineilla. Pidä pakastimessa aina lehtitaikina - se auttaa myös sinua oikeaan aikaan.

Täyte valmistetaan samalla periaatteella kuinsitten edellisissä resepteissä.

Lakkapiirakoiden ja piirakoiden osalta on parempi olla valitsematta raskasta (sanan kirjaimellisessa merkityksessä) täytettä, muuten tuote voi kerrostua ja rikkoutua. Perunoiden sijaan voit laittaa keitetyn riisipiirakan, mutta tässä tapauksessa on parempi, että täytettä ei tehdä kerroksittain, vaan esisekoitetaan tasaiseksi.

Voit lisätä mitä tahansa komponentteja oman makusi täytteeseen. Hienoksi leikatut keitetyt munat, muut äyriäiset, perunamuusit sopivat hyvin kalan kanssa. Voit myös monipuolistaa piirakan porkkanoilla, juustolla ja muilla maukkailla ja terveellisillä ainesosilla.

On parempi tarjoilla astia jäähdytettynä, kun kakku on viimein asetettu. Se on erittäin kätevä oluen kanssa, joten jos sinulla on sosiaalisia kokoontumisia , sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sen tarjoamista.

Hyvää ruokahalua!

Finland Travel Guide and Finnish Cuisine Tour

Edellinen viesti Oksentelu kissalla: syyt, tyypit, ensiapu, hoito
Seuraava viesti Mikä on TSH-taso?