Peruutetaan aikuistyypin diabetes suositusten vastaisesti - Sarah Hallberg - TEDx

Musta riisi: sen edut ja haitat, ruoanlaittomenetelmät

Monille luonnonvarainen riisi on edelleen tuntematon tuote. Hyvä uutinen on, että sen ansioita arvostavien ihmisten määrä kasvaa joka vuosi. Ravitsemusterapeutit, mutta myös monet lääkärit, huomasivat sen hyödyn. On myös syytä mainita, että tiheydestään johtuen tällä tuotteella on ruoanlaitto-ominaisuudet, jotka sinun on tiedettävä herkullisen ruokalajin saamiseksi.

Artikkelin sisältö

Puhutaan mustan riisin hyödyt ja haitat

Musta riisi: sen edut ja haitat, ruoanlaittomenetelmät

Musta riisi kasvaa vain tietyissä paikoissa, koska se tarvitsee erityisiä ilmasto-olosuhteita. Tämä selittää sen huomattavan hinnan kauppahyllyillä.

Viljaa viljellään nykyään Amerikassa, Kanadassa, Australiassa, joissakin Euroopan maissa ja Lähi-idässä.

Tämä vilja sisältää valtavan määrän mineraaleja, vitamiineja ja muita aineita, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle.

Tällaisen riisin edut ovat seuraavissa ominaisuuksissa:

  • Terveiden proteiinien pitoisuuden ansiosta lihasten tila, aineenvaihdunta ja immuunijärjestelmän toiminta paranevat;
  • Kuitumäärän suuren määrän vuoksi suolet puhdistetaan kertyneistä toksiineista, mikä puolestaan ​​vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavan toimintaan;
  • Tässä tuotteessa ei ole kolesterolia, mutta on hyödyllisiä aineita, jotka normalisoivat sen pitoisuuden veressä, joten siitä on hyötyä ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmään liittyviä ongelmia;
  • B-vitamiinien ja muiden aineiden läsnäolon ansiosta hermoston toiminta paranee. Säännöllisellä käytöllä voit lievittää stressiä ja unettomuutta;
  • Tällaisessa riisissä natrium on kaksi kertaa vähemmän kuin tavallisessa versiossa, joten se tulisi lisätä ruokavalioon hypertensiivisten potilaiden sekä ihmisten, joiden on rajoitettava syömänsä suolamäärää;
  • Se sisältää hyödyllisiä aminohappoja - antosyaaneja, jotka muuten antavat sille alkuperäisen mustan värinsä. Heillä on kyky absorboida haitallisia molekyylejä ja vahvistaa valtimoita;
  • Musta riisi on ihanteellinen painonpudotukseen. Tämä johtuu sen vähäisestä kaloripitoisuudesta, positiivisesta vaikutuksesta ruoansulatuskanavaan ja aineenvaihduntaan, ja se auttaa myös pitämään täyteyden tunteen pitkään.

Kuten kaikki elintarvikkeet, musta riisi voi olla haitallista keholle. Ensinnäkin on sanottava mahdollisesta indja henkilökohtainen suvaitsemattomuus tuotteeseen, joten on suositeltavaa syödä pieni annos ensimmäistä kertaa ja nähdä, miten keho reagoi.

Toiseksi, sinun ei pitäisi syödä tällaista riisiä suurina määrinä, koska se voi johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin, kuten ummetukseen.

Kuinka valmistaa mustaa riisiä?

Tällä tuotteella on alkuperäinen, hieman makea maku, ja sillä on myös ainutlaatuinen tuoksu, jossa on pähkinäisiä muistiinpanoja. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä lisukkeena sekä salaateissa, alkupaloissa ja muissa annoksissa. Vilja on valmistettava oikein, jotta se olisi maukasta ja terveellistä.

Ensimmäinen asia ennen lämpökäsittelyä on viljan huuhtelu perusteellisesti. Kaada siihen kylmää vettä useita kertoja ja sekoita kädellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Vaihda sitten vesi uudelleen ja anna sen istua yön yli. Jos aikaa ei ole, voit kaataa kiehuvaa nestettä ainakin tunnin ajaksi.

Selvitetään, miten mustaa riisiä keitetään tavalliseen tapaan. Laita vilja kattilaan ja kaada veteen seuraavaa osuutta noudattaen: 1 osa viljaa 2 osaa nestettä. Liemiä voidaan käyttää haluttaessa.

Jos nestettä ei ole tarpeeksi, kypsennyksen aikana on mahdollista lisätä kiehumispisteitä. Kiehauta kaikki kiehuvalla korkealla lämmöllä, peitä, vähennä kaasu minimiarvoon ja jätä 40 minuutiksi. Kun aika on kulunut, sammuta lämpö ja jätä se vielä 15 minuutiksi. Älä sekoita.

Nyt selvitetään, kuinka keittää villi musta riisi hitaassa liesi. Viime aikoina tämä tekniikka on tullut erittäin suosittu, koska se yksinkertaistaa huomattavasti erilaisten ruokien valmistusta. Riisin keittämiseen sinun on otettava 120 g viljaa, 320 ml vettä, 1 rkl. lusikka oliiviöljyä ja 1 tl merisuolaa.

Aloita liottamalla kuten yllä. Kaada öljyä keittokulhoon, laita muroja, lisää vettä ja suolaa. Asenna ohjelma Tattari ja keitä, kunnes monikeittosignaali. Jos lantio on liian jäykkä, jätä se Lämmitys -ohjelmaan vielä hetkeksi.

Tuplakattilassa valmistettuja tuotteita pidetään hyödyllisimpinä. Voit myös keittää viljaa siinä. Selvitetään, miten mustaa villiriisiä kypsennetään tällä tekniikalla. Aloitamme uudelleen liottamisesta.

Musta riisi: sen edut ja haitat, ruoanlaittomenetelmät

Sitten laita kulho pannulle ohut kerros ja kaada vesi erityiseen lokeroon. Aseta ajastimeksi 40 minuuttia. Kun aika on kulunut, yritä ja käynnistä tarvittaessa höyrylaiva vielä 10 minuuttia. Sen jälkeen voit lisätä suolaa ja haluttaessa yrttejä.

On myös mielenkiintoista tietää, miten kypsennetään tällaista riisiä raakareissuille. Tuote on huuhdeltava perusteellisesti ja liotettava. Käytä kulhoa, jonka pohja on mahdollisimman leveä, koska viljakerroksen on oltava ohut. Peitä kaikki pyyhkeellä, jotta estät ilmavirtauksen.

Tässä tilassa sinun on jätettävä vilja 3 päiväksi, samalla kun vaihdat vettä 2 kertaa päivässä. Edessäkulutus voidaan lämmittää höyryhauteessa.

Hyödyllisiä vinkkejä:

  • Huomaa, että musta riisi voi tahrata ruokia. Tämä pätee ensisijaisesti emalipannuihin;
  • Tuote yhdistetään ihanteellisesti palkokasvien ja pähkinöiden kanssa. Se täydentää lihaa, kalaa, vihanneksia jne.;
  • Voit lisätä seesaminsiemeniä tai japanilaista kastiketta sen maun parantamiseksi.

Mustan riisin reseptit

Kuten jo mainittiin, vilja sisältyy erilaisiin ruokiin, mukaan lukien jälkiruoat. Se sopii hyvin erilaisten makujen kanssa: suolainen, mausteinen, makea jne. Yleensä on olemassa monia erilaisia ​​ruokia, suosittelemme, että asut joissakin niistä.

Alkuperäinen rulla

Japanilaisesta keittiöstä on viime aikoina tullut erittäin suosittu, ja tämä alkuperäisen astian versio houkuttelee varmasti monia.

Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

  • musta riisi - 120 g;
  • Ravunliha - 10 g;
  • Apple - 1 kpl;
  • Philadelphia-juusto - 15 g;
  • Riisiviini - 2 rkl. lusikat;
  • Nori - 2 arkkia;
  • suola.

Ruoanlaittoprosessi

Sinun on kypsennettävä puuroa riisistä, eli keitettävä jollakin yllä olevista vaihtoehdoista. Lisää viiniä, suolaa siihen ja jätä 5 minuutiksi. viilentyä. Laita nori erityiselle bambumattolle ja laita siihen riisi tasaiseksi kerrokseksi, paina hyvin alas ja käännä nori ympäri. Kuori omena ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi, korkeintaan 1 cm.

Vaihe 3 cm reunasta ja aseta se tasaiseksi nauhaksi. Aseta juusto sen viereen ja sitten rapu liha. Nyt voit rullata rullan. Kasta veitsi veteen ja leikkaa rullat. Voit myös käyttää mansikoita, minttua ja kookospähkinää, jotka vain parantavat ja monipuolistavat makua.

Herkullinen risotto

Tämä resepti mustan riisin valmistamiseksi meren antimilla on erittäin suosittu monissa ravintoloissa. Kaikki vie korkeintaan tunnin. Tuotteiden määrä on suunniteltu 4 hengelle.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

  • Villiriisi - 300 g;
  • Katkaravut - 200 g;
  • Ravunliha - 200 g;
  • kuiva valkoviini - 1 rkl;
  • Lihaliemi - 600 ml;
  • Jousi - 1 kpl;
  • Valkosipuli - 2 neilikkaa;
  • Oliiviöljy, persilja, suola, pippuri.

Ruoanlaittoprosessi

Musta riisi: sen edut ja haitat, ruoanlaittomenetelmät

Kuori katkarapu ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Paista hienonnettua sipulia oliiviöljyssä.

Lisää sitten riisiä sinne ja jatka paistamista matalalla lämmöllä. Kaada viini ja lisää kiehumista lisäämällä sitä. Vähennä kaasua, lisää liemi, peitä ja anna istua puoli tuntia.

Kun vilja on valmis, lisää yrtit, suola ja pippuri. Paista jauhettu valkosipuli toisessa paistinpannussa ja lisää sitten äyriäiset, mutta älä paista., mutta vain lämmetä. Aseta riisi ja äyriäiset päälle.

Toivomme, että onnistuimme todistamaan, että musta riisi olisi varmasti sisällytettävä ruokavalioon. Lisäksi tiedät nyt, kuinka se valmistetaan ja mitä ruokia voit tehdä.

10 Simples Remedios Caseros Para Los Talones Agrietados

Edellinen viesti Linnun kirsikan ja lakan korvaamattomat ominaisuudet
Seuraava viesti Hermoston uupumus: oireet ja hoito