Morning Routine (10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes)

5 tapaa valmistaa herkullista kalamarinaattia

Loman aattona kaikki kotiäidit ajattelevat varmasti juhla-menua. Yllättääksesi perheesi, rakkaasi ja ystäväsi, voit yrittää valmistaa epätavallisen ruokalajin, esimerkiksi marinoida kalaa. Mikä resepti valita? Tässä on 5 parasta tapaa tehdä lopullinen kalamarinaatti jokaiseen makuun.

Artikkelin sisältö

Kuinka maukasta ja epätavallista marinoitua kalaa ennen kypsentämistä

5 tapaa valmistaa herkullista kalamarinaattia

Koska on monia tapoja marinoida kalaa leivontaan pidempään uunissa tai grillissä, katsotaanpa tälle epätavallisille ainesosille:

  • makrilli - 2 kpl;
  • valkoviinietikka - 50 ml;
  • kuiva valkoviini - 500 ml;
  • mustapippuria (kokonaisia ​​herneitä) - 10 kpl;
  • iso porkkana - 1 kpl;
  • 1 keskipitkä sipuli;
  • timjami;
  • suola.

Ensin sinun on sekoitettava etikka ja viini, lisättävä mustapippuria, suolaa. Kuumenna kiehuvaksi matalalla lämmöllä. Pilko timjami hienoksi ja lisää viiniin. Poista sitten pannu lämmöltä ja jäähdytä neste.

Pese makrilli ja laita se muottiin. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat viipaleiksi. Aseta kalan päälle. Sen jälkeen täytä kaikki marinadilla ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Paista uunissa 20 minuuttia. Sitten peitä ja säilytä jääkaapissa toisen päivän ajan.

Koska tämä on kuuma marinadiresepti, se ei toimi grillaamiseen. Mutta jos käytät samoja ainesosia, mutta jätät makrillin vain seokseen päiväksi, päädyt myös herkulliseen ruokalajiin. Voit lisätä kokonaisuuteen pienen korianterin lisätäksesi herkullisen maun ruokaan.

Makrilli on hyvä, koska sitä voidaan keittää sekä foliossa että avoimella ritilällä. Ensimmäisessä tapauksessa mehukas ja aromi säilyvät. Toisessa versiossa kaikki ylimääräinen rasva valuu kalasta ja muodostuu rapea kultainen kuori.

Lisukkeeksi voit keittää perunoita, joissa on sipulia ja porkkanaa, joissa ruhot marinoitiin. Tätä varten otamme ne pois marinadista, sekoitetaan perunoiden kanssa, leikataan nauhoiksi. Suolaa, pippuria, lisää vähän majoneesia rasvapitoisuuteen.

Laitamme kaiken tämän makrillin vatsaan ja kiristämme kalan langoilla ruhon poikki, jotta täyte ei putoa. Ainoa negatiivinen: kun perunat ovat keitetyt, kala voi kuivua hieman. Mutta on olemassa ratkaisu - käytä kevyesti keitettyjä perunoita.

Ja näin marinoitunakala pannulla paistamiseen?

Tämä edellyttää:

  • kala, leikattu annoksiin - 1 kg;
  • sitruuna - 0,5 kpl;
  • oregano - 10 g;
  • jauhettua inkivääriä - 10 g;
  • suola, pippuri.

Ripottele kala sitruunalla. Hiero sitten jokainen pala suolan, pippurin, oreganon ja inkiväärin seoksella. Jätämme sen näin 30 minuutiksi. Kalaa voidaan nyt käyttää paistamiseen. On parasta rullata se jauhoissa etukäteen.

Kuinka kalafileet marinoidaan leivontaan

5 tapaa valmistaa herkullista kalamarinaattia

Supermarketista löydät kalafileet, jotka ovat valmiita jatkokäsittelyyn. Seuraava resepti antaa sinun oppia marinoimaan kalafileitä, esimerkiksi kielikampelaa, Provencen yrtteissä. Voit tehdä tämän käyttämällä sekä kuivaseosta että tuoreita yrttejä: minttua, suolaisia, oreganoa, rosmariinia, oreganoa jne.

ainesosat:

  • pohja - 1 kg;
  • hunaja - 20 g;
  • kuiva valkoviini - 100 ml;
  • sipulit - 1 kpl;
  • Provencalaiset yrtit;
  • suola, pippuri.

Otamme filee ja hieromme seoksella hunajaa, suolaa, pippuria ja provencelaisia ​​yrttejä. Jos käytetään tuoreita yrttejä, voit helposti repiä ne käsilläsi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, sekoita se kalaan. Kaada kaikki valkoviinillä ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi tai tunniksi. Ota leivontaan tasainen astia, laita siihen fileet, sipulit ja peitä folio. Sinun on kypsennettävä enintään 10-15 minuuttia.

Kuinka paistettua punaista kalaa marinoidaan

Tämän ruokalajin pääpiirre on siinä, että kala paistetaan vain vähän, mutta sisällä se pysyy hieman kosteana, kirkkaana, mehukkaana ja pehmeänä. Siksi punaiset lajikkeet soveltuvat parhaiten tähän tarkoitukseen: lohi tai lohi. Mitä sinun täytyy kokata?

ainesosat:

  • lohi tai lohi - 1 kg;
  • makea soijakastike - 500 ml;
  • suolainen soijakastike - 250 ml;
  • riisietikka - 100 ml;
  • oliiviöljy - 50 ml;
  • korianteri;
  • suola, pippuri.

Tähän ruokalajiin otetaan tuoretta lohta tai lohifileetä. Mitä paksumpi kappale, sitä parempi. Pese se ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Jos sinulla ei ole sopivaa paistovuokaa, voit leikata sen puoliksi tai kolmasosaksi.

Kaada puolet oliiviöljystä pannulle, kuumenna ja paista lohta kummallakin puolella korkeintaan kaksi minuuttia lähes maksimaalisella lämmöllä, jotta filee tarttuu nopeasti kuoreen. Älä suola! Levitämme valmiin kalan paperipyyhkeisiin, peitämme kappaleen niiden päällä ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Jätä se 15-25 minuutiksi, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tänä aikana valmistamme herkullista marinaa korianterilla ja soijakastikkeella. Jauhaa puolitoista - kaksi nippua korianteria tehosekoittimessa, voit vain pilkoa yrtit erittäin hienoksi. Sekoita kulhoon oliiviöljy, kahden tyyppinen soijakastike: suolainen ja makea, riisietikka ja hienonnettu korianteri. Jos suolaa ei ole tarpeeksi mausta - jopalisätä. Pippuri.

Laita lohi riittävän syvään astiaan ja täytä se sitten keitetyllä marinadilla niin, että filee peittyy kokonaan nesteellä. Peitä elintarvikekalvolla ja säilytä jääkaapissa vähintään 6 tuntia.

Määräajan jälkeen lohi on valmis. Ennen tarjoilua filee leikataan ohuiksi viipaleiksi. Ulkopuolella se on ruskea ja vaaleanpunainen, mutta sisällä on kirkas ja mehukas.

Kuinka tuore kala marinoida

Ennen kuin aloitat peittauksen, sinun on varmistettava kalojen laatu. Paras vaihtoehto on tonnikala, vaikka periaatteessa voit käyttää mitä tahansa tuoretta kalaa, mieluiten meren ja saalistajaa.

ainesosat:

  • tonnikala - 500 g;
  • tuoretta inkivääriä - 40 g;
  • tuoretta chilipippuria - 0,5-1 kpl;
  • suolainen soijakastike - 200 ml;
  • sitruunamehu - 50 ml;
  • riisietikka - 50 ml;
  • sokeri - 50 g.

Pese ensin tonnikala ja leikkaa sen fileet ohuiksi viipaleiksi. Nyt valmistamme marinadi: sekoita kulhoon sitruunamehu, soijakastike, riisietikka ja sokeri. Sekoita huolellisesti. Leikkaa chili useiksi paloiksi. Jos haluat tehdä marinadista terävämmän, älä poista siemeniä. Kuori inkivääri ja raasta tai leikkaa kuutioiksi.

Kaada puolet marinadista peittausastiaan, laita puolet inkivääriä. Laita tonnikalaviipaleet sinne, lisää inkiväärillä ja peitä loput marinadista. Kahden tunnin kuluttua voit syödä kalaa!

Jokaisen esitetyn reseptin avulla voit valmistaa mitä tahansa kalaa uskomattoman maukkaaksi. Joten kiirehdi kokeilemaan niitä keittiössäsi ja hemmottele ystäviäsi herkullisilla ruokilla!

Przygody Barbie #5 * Wypadek Barbie SPALIŁA sobie włosy na randce z Kenem * Bajka po polsku lalkami

Edellinen viesti Amnionneste hallinnassa: toiminnot, koostumus, tarkoitus
Seuraava viesti Tanssi jossa saalis ravistellaan: tyyli, nimi, tyypit. Kuinka oppia tanssimaan sitä itse?